Как узаконить газовую плиту

Если её размотать, по без домыслов и фантазий получаем Административно бытовой комплекс. АБК- это вспомогательных постройка, как правило, при спортивных сооружениях, разделённая на ... Административно-бытовой комплекс, Обоснование размещения, Функциональная схема АБК, Функциональная схема ГДБ - Универсальное здание предприятия среднего машиностроения Административно-бытовой модуль 6х3х2,5. Блок-модуль для размещения административно-управленческого персонала на строительной площадке. ... (АБК) и мобильных офисных зданий является ... Модульные административно-бытовые комплексы (АБК) Административно-бытовые здания, или, как их чаще называют, административно-бытовые комплексы (АБК), относятся к категории наиболее востребованных рынком ... Заказанный вами административно-бытовой комплекс может быть доставлен в Днепр, Киев, Запорожье, Харьков, Николаев, Полтаву, Херсон, Кировоград, Донецк и другие города и области Украины. для временного или постоянного размещения рабочих и персонала (АБК и БПК – административно-бытовые и банно-прачечные комплексы, общежития, ВЖК и вахтовые посёлки); Преимущества модульных Административно бытовой комплекс Абк комплекс возводится для создания комфортных условий для рабочих, которые выполняют свои задачи в труднодоступных районах. Таким образом, административно-бытовой комплекс позволил Компании получить все необходимые помещения офисного назначения под одной крышей. Административно-бытовой комплекс состоит из 9 модулей. В здании расположены кабинеты начальника участка и заведующего складом.

2020.09.15 08:04 npopartizan Газовую плиту узаконить как

АБК – Административно бытовой комплекс
https://preview.redd.it/oq63wd0lq9n51.jpg?width=3264&format=pjpg&auto=webp&s=14ccaaebb61abbde33e5ac919a7cb749c428c328
АБК, сокращённое, ёмкое и многим понятная аббревиатура. Если её размотать, по без домыслов и фантазий получаем Административно бытовой комплекс. АБК- это вспомогательных постройка, как правило, при спортивных сооружениях, разделённая на бытовые и инженерные отсеки. СП и СНиП предписывают отделять такие блоки от манежа противожарными рассечками. Правильно будет выложить стену между спортивным манежем и бытовым комплексом, из газоселикатных блоков или кирпича.

https://preview.redd.it/n79os2umq9n51.jpg?width=1280&format=pjpg&auto=webp&s=534cd740bd8e072d84f07143c25e73ff53a8a66f
В АБК при проектировании закладывают раздевалки для игроков, тренерские и судейские комнаты, медицинский кабинет. Во многих комплексах изначально предусматривают зону для Кафе. Такая опция позволяет сопровождающим детей родителям, бабушкам или дедушкам, в спокойной и расслабленной атмосфере дождаться ребёнка с тренировки. Создание комфортной среды для посетителей, один из главных аргументов в пользу выбора и посещения вашего спортивного манежа.
Не стоит забывать и о технической оснащённости вашего манежа и АБК. Микроклимат без лишней влаги как в самом спортивном ангаре, так и в бытовых помещениях, с комфортным температурными показателями, позволяет спортсменам полностью раскрыть свой потенциал. Ведь при повышенной влажности воздуха выносливость спортсмена падает в разы.
Сам манеж и АБК могут иметь разные системы отопления. Самым экономичным способом поддержания температурного режима в манеже и бытовом комплексе является газ.
Если у вас нет возможности подключить газовую ветку или изначально это подключение очень дорогое, вы можете поставить для отопления пеллетный котёл. Создание комфортных условий и удобной инфраструктуры объекта, ваше желание и наша задача. НПО Партизан – в строительстве нет мелочей!
+7 (985) 920-85-20 Москва +7 (910) 408-56-65
+7 (978) 789-85-86 Симферополь [email protected] ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, Строительный канал с жизненным взглядом) Мои строительные ПИНЫ подписывайтесь Наши партнёры Стройка, ангары, торговля
submitted by npopartizan to u/npopartizan [link] [comments]


2020.06.17 11:18 GazetaPravda «Газпром» решил судиться с Германией из-за решения по Nord Stream 2

Nord Stream 2 AG подала апелляцию в Верховный региональный суд Дюссельдорфа на решение Федерального сетевого агенства Германии, которое отказалось выводить газопровод «Северный поток-2» из-под норм Третьего энергопакеа ЕС.
Швейцарская компания, на 100% принадлежащая «Газпрому», считает решение германского регулятора «дискриминационным» и противоречащим «конституционным гарантиям Основого закона» страны, заявили «Интерфаксу» в Nord Stream 2 AG.
Компания 10 января подала заявку на исключение газопровода из-под европейских норм конкуренции, которые запрещают поставщику газа одновременно быть владельцем трубы. Согласно требованиям, компания-оператор «Северного потока 2» должна быть независимой от «Газпрома», при этом 50% его пропускной мощности должны резервироваться для альтернативных поставщиков.
Проект начинали строить в расчете на лазейку в европейском газовом законодательстве: изначально нормы Газовой директивы не распространялись на морские трубопроводы. Ситуация изменилась в апреле 2019 года, когда Европарламент подавляющим большинством голосов принял поправки, де-факто оставляющие Nord Stream 2 полупустым.
Позиция «Газпрома» заключается в том, что следует считать завершенным в мае 2019 года - то есть до того момента, как поправки вступили в силу. Под «завершением» предлагается понимать окончание инвестиций, а не физическое завершение строительства.
Федеральное сетевое агентство ФРГ в мае отвергло эти аргументы, ссылаясь на федеральный закон об энергетическом хозяйстве Германии. Но Nord Stream считает позицию регулятора необоснованной.
«Международные правовые эксперты подтвердили, что сужение определения «завершение проекта до заключения о физическом строительстве газопровода нарушит защиту законных ожиданий и других фундаментальных прав в законодательстве ЕС», - пояснили в компании.
«Nord Stream 2 настаивает, что на 23 мая 2019 год газопровод был завершён с точки зрения экономической функциональности. Компания приняла безвозвратные инвестиционные решения на миллиарды евро, основываясь на действовавшей правовой базе, задолго до того, как Европейская комиссия объявила о намерениях изменить Газовую директиву», - заявили в компании.
Ранее Nord Stream 2 AG подала иск об отмене поправок к Газовой директиве в Генеральный суд ЕС и ведет арбитражное разбирательство в рамках договора к Энергетической хартии.
Напомним, строительство «Северного потока-2» было остановлено в конце декабря 2019 года после введения санкций США. На тот момент уложить по дну Балтийского моря оставалось менее 200 км трубы. Президент РФ Владимир Путин после переговоров с канцлером Ангелой Меркель 11 января заявил, что проект будет достроен и заработает не позднее первого квартала 2021 года.
пруф
submitted by GazetaPravda to RussNews [link] [comments]


2020.06.05 09:06 5igorsk Как узаконить газовую плиту

Интереснейшая история о том, как шестеро подростков в возрасте от 13 до 16 лет оказались на необитаемом острове и прожили на нем больше года, пока их не спас случайно проплывающий неподалеку корабль. Капитан Питер Уорнер проплывал вдоль необитаемых островов Тихого океана, когда на одном из них увидел нечто странное: диковатого вида мальчик с волосами до плеч, крича на пределе своих возможностей, сиганул в воду. Через пару минут парнишка доплыл до судна Уорнера, а за ним последовали еще 5 таких же подростков. Так Питер познакомился с детьми, которые больше года боролись за свою жизнь на острове Ата.
Подростки сбежали в океан
© Fairfax Media Archives / Contributor / Getty Images
Герои нашей истории — 6 мальчишек в возрасте от 13 до 16 лет. Сион, Стивен, Коло, Дэвид, Люк и Мано — все они уроженцы государства Тонга (полинезийское королевство в южной части Тихого океана). Парни жили и учились в местной школе-интернате, когда поняли, что пресытились строгими правилами католического учебного заведения и пресной едой в местной столовой. Тогда они разработали хитроумный план побега.
Было решено тайком «одолжить» лодку у местного рыбака и отправиться в настоящее путешествие, полное невероятных приключений. Компания взяла с собой немного воды, пару мешков кокосов, несколько связок бананов и газовую горелку. А вскоре ребята уже покачивались на волнах Тихого океана, сидя в краденом рыбацком суденышке. Без карты и компаса, но полные энтузиазма.
Беглецы надеялись доплыть до Фиджи или, если повезет, до Новой Зеландии. Тогда они еще не знали, что столь желанное путешествие будет коротким. Намного короче, чем школьникам бы того хотелось.
Тучи сгустились
https://preview.redd.it/gg6xsb7232351.jpg?width=728&format=pjpg&auto=webp&s=6795645c32c8702700cd7531bcf2691653c33b7a
Небеса в тот вечер были ясными, океан — спокойным, только легкий ветерок заставлял подергиваться рябью водную гладь. Когда солнце опустилось за горизонт, новоявленные мореплаватели, чей разум был окутан мечтами о предстоящем путешествии, спокойно уснули.
Через несколько часов парней разбудил шум дождя. Они повскакивали со своих мест, чтобы понять, что происходит, но вокруг было слишком темно. Компания подняла парус, а уже в следующее мгновение резкий порыв ветра превратил его в лоскутки. Вскоре у лодки вырвало руль, а волны и ветер окончательно сбили судно с курса.
Школьники остались одни в океане По счастливой случайности, все дети выжили. Правда, они понятия не имели, где находятся. На несколько километров вокруг была видна только вода. Так ребята дрейфовали в океане 8 дней.
Их скромные запасы продовольствия быстро закончились. Мальчишки пытались ловить рыбу, а когда начинался дождь, собирали воду в кокосовые скорлупки и делили ее поровну: глоток утром и глоток вечером. Они окончательно выбились из сил, когда на горизонте показалась суша.
Подростки нашли землю
https://preview.redd.it/g1udvaw432351.jpg?width=728&format=pjpg&auto=webp&s=698da32ec1724a3744252d4c8ecf57f9b5dfbd3d
Остров, на который наткнулись парни, вовсе не показался им райским местечком с белым песком и тенистыми пальмовыми садами. Больше всего это было похоже на скалу, возвышавшуюся над водой. Но выбора не было. Первым в воду прыгнул Мано.
И хотя волны были слабыми, а земля находилась совсем близко, проделать этот путь обезвоженному подростку, который больше недели толком ничего не ел, было крайне сложно. Мано вспоминает, что, когда он наконец достиг суши, он не мог встать на ноги. Голова кружилась, и все, что он мог, — это лечь и постараться не потерять сознание. Парень слышал, как друзья, оставшиеся в лодке, зовут его по имени, но был не в состоянии им ответить. Наконец команда оказалась на острове в полном составе.
Первым делом ребята попытались утолить сильную жажду, мучившую их вот уже несколько дней.

https://preview.redd.it/zxq1l04832351.jpg?width=728&format=pjpg&auto=webp&s=0607eae87ac049ffe475ad4d8bdeab88aefe9315
Для этого парни находили птичьи яйца и выпивали их сырыми, а затем ложились на землю и спали до рассвета беспробудным сном.
Мальчики обжились на острове Оказалось, что компанию занесло на остров Ата в юго-западной части Тихого океана. Когда-то тут жили люди, но в XIX веке всех местных жителей увезли работорговцы и земля стала полностью необитаемой. Поэтому дети оказались здесь в полном одиночестве.
Они смогли развести огонь, который поддерживали всеми силами (в итоге за год костер так ни разу и не погас). Парни договорились сотрудничать и не спорить. Для этого они разделились на команды по 2 человека и по очереди занимались охраной ночлега, приготовлением еды и сбором урожая.
За 15 месяцев пребывания на острове подростки разбили фруктовый сад и выдолбили стволы деревьев для сбора чистой воды. Они стали разводить куриц (которые оставались и размножались на острове с тех пор, как его покинули последние люди), ели их яйца и мясо, собирали фрукты и орехи.

https://i.redd.it/yfr5qapb32351.gif
Кадры из документального фильма, снятого австралийским телевидением: ребята показывают ловушку для птиц, которую соорудили своими руками.
Также мальчишки организовали гимназию, в которой проходили простенькие уроки (ученикам приходилось писать на песке птичьими косточками). Новоявленные островитяне расчистили себе площадку для бадминтона. Коло соорудил гитару из коряги и стальной проволоки, спасенной с лодки. Поэтому каждый день мальчиков начинался с песни.
Все это звучит так, будто жизнь на острове была для парней одним большим праздником. Но это ошибочное впечатление. Первое время на Ате все время шел дождь, что приводило ребят в бешенство. Иногда друзья ссорились, но, к счастью, быстро успокаивались и находили компромиссы. По словам Мано, сильнее всего парней изводила тоска по родным людям, ведь подростки в тот момент не знали, смогут ли когда-то вновь увидеть свои семьи.
Родные потеряли надежду Рыбак, у которого дети украли лодку, быстро обнаружил пропажу и заявил в полицию. Когда в интернате не досчитались 6 учеников, местные жители быстро смекнули, что к чему, и поняли, что школьники сбежали в океан.
Какое-то время их пытались искать, но вскоре признали погибшими во время шторма. Безутешным родителям пришлось организовать похороны детей. Сложно сказать, надеялся ли в тот момент хоть кто-то из них заново обнять свое чадо.
Дети попробовали себя в роли врачей
https://preview.redd.it/qqjyd2zd32351.jpg?width=728&format=pjpg&auto=webp&s=d6b7859eb0831d80ded5ca107f07525cb05924da
Но вернемся на остров. Без происшествий жизнь здесь не обошлась. Однажды Стивен упал с обрыва и сломал ногу. Ребята тут же кинулись к нему на помощь. В итоге им пришлось тащить товарища обратно и накладывать на пострадавшую ногу шину из листьев и палок.
Но эта история закончилась благополучно: кость срослась, и Стивен снова смог ходить. Пока он был недееспособен, друзья всячески его поддерживали. Сион даже пошутил, что готов взять все дела Стивена на себя, пока тот будет лежать, как король Тауфа’ахау Тупоу IV (тогдашний правитель Тонга).
Спасение пришло
https://preview.redd.it/9qqjhg5h32351.jpg?width=728&format=pjpg&auto=webp&s=2c5e5cbaac652c43963fa361d5f8f34b87b8011b
11 сентября 1966 года на горизонте впервые за долгое время замаячил корабль. Мальчики принялись кричать, чтобы привлечь внимание экипажа, и им это удалось. Стивен прыгнул в воду и вскоре уже был на судне. Оказалось, что кораблем управлял сын одного из самых богатых людей Австралии — Питер Уорнер.

https://preview.redd.it/srej2w1m32351.jpg?width=1470&format=pjpg&auto=webp&s=815d8289b7f5faf73c61ca808c55b2c5d73f4002
Так для детей закончились 15 месяцев жизни на острове. Уорнер доставил мальчиков на родину, и все 900 местных жителей с восторгом приветствовали компанию. Правда, это еще не конец истории. Дело в том, что рыбак, у которого ребята украли лодку, был в бешенстве от их поступка, поэтому выдвинул обвинение. В итоге парни оказались в тюрьме. Питеру пришлось похлопотать, чтобы вызволить компанию воришек. Взамен подростки согласились сотрудничать с австралийским телевидением, желающим снять о них фильм.
Король Тауфа’ахау Тупоу IV поблагодарил Питера Уорнера за спасение ребят и позволил ему организовать свой бизнес по добыче омаров у берегов Тонга. Ребята прожили еще долгие годы, но на сегодняшний день в живых остался только Мано.
Не зря изначально эта история вызывала ассоциации с романом Уильяма Голдинга, ведь писатель Рутгер Брегман, благодаря которому она увидела свет, тоже провел параллель с «Повелителем мух». Но реальность отличается от художественного произведения. Такие рассказы подпитывают веру в человечество и в то, что отсутствие правил вовсе не обязательно порождает агрессию.

https://reddit.com/link/gx13js/video/2yyr1e8t32351/player
submitted by 5igorsk to Tay_5 [link] [comments]


2020.05.30 09:30 GazetaPravda Россия «клонировала» украинские двигатели

Россия преувеличивает собственные достижения в создании двигательных установок для фрегатов проекта 22350, клонируя и присваивая себе украинские разработки, пишет Defense Express.
Украинское консалтинговое агентство обратило внимание на то, что информация, представленная в мае российским государственным телеканалом «Звезда», согласно которой корабль «Адмирала Головко» проекта 22350 получил «полностью российскую силовую установку», разработанную отечественными специалистами, далека от реальности.
По данным Defense Express, спущенный в мае на воду фрегат мог вообще не получить двигатель либо был оснащен установкой, разработанной с использованием технической документации, полученной Россией от Украины. «Силовая установка, создаваемая в РФ для этого проекта, фактически является копией того, что производилось на Украине, а не чем-то передовым, созданным в России», — отмечает агентство.
Главная энергетическая установка корабля проекта 22350 включает, в частности, четыре компонента — дизельный турбокомпрессорный двигатель 10Д49 (производства российского «Коломенского завода»), газотурбинный двигатель (ГТД) М90ФР (украинская компания «Зоря — Машпроект»), редуктор РО55Р («Зоря — Машпроект») и систему управления (российский концерн «Аврора»).
Defense Express также отмечает, что в 2013 году Россия получила от Украины все комплектующие только для строительства первых двух кораблей проекта 22350. Оборудование для третьего фрегата также было изготовлено, но после ограничения военно-технического сотрудничества между странами из-за присоединения Крыма к России в 2014 году поставки отменили. По этой причине в России начали создание аналогов украинских М90ФР (в рыбинском «Сатурне») и РО55Р (на заводе «Звезда»).
Агентство напоминает, что газотурбинный двигатель был разработан «Сатурном» еще в 2008 году совместно с «Зоря — Машпроект». «Фактически российская сторона владела как минимум полным комплектом технической документации на украинскую газовую турбину, которая серийно производилась в Николаеве», — пишет Defense Express.
К указанному времени на российском предприятии уже «была подготовлена ​​соответствующая база для производства, обслуживания и обеспечения эксплуатации корабельных газотурбинных двигателей». «И даже при таких, можно сказать, "тепличных" условиях в Рыбинске еще несколько лет потратили на организацию банального копирования украинского ГТД, и это преподносится как большое достижение», — пишет агентство.
Defense Express напоминает, что М90 создали в Николаеве еще в 1985 году, а испытание такого ГТД завершились в 1989 году, «то есть более 30 лет назад». Агентство обращает внимание на то, что «российские аналоги-копии М90ФР» пока нельзя считать полноценными серийными изделиями ввиду небольшого числа изготовленных образцов, а отсутствие соответствующих испытаний в корабельных условиях не позволяют сделать выводы об их превосходстве над украинским оригиналом.
В июле 2019 года издание The Drive написало, что головной фрегат «Адмирал Горшков» проекта 22350 является самым современным российским боевым кораблем, однако не отправляется в дальнее плавание без буксировочной техники, что обнажает проблемы ВМФ России.
В сентябре 2018 года генеральный директор «Северной верфи» Игорь Пономарев заявил, что только четвертый российский фрегат проекта 22350 получит полностью российскую силовую установку, в отличие от предшествующих ему трех кораблей, оснащаемых турбинами украинского производства.
В мае 2016 года вице-президент по военному кораблестроению Объединенной судостроительной корпорации Игорь Пономарев сообщил, что Россия полностью получила от Украины после обострения взаимоотношений в марте 2014 года оборудование для первых двух фрегатов и частично — для третьего.
В настоящее время ВМФ России располагает одним («Адмирал Горшков») фрегатом проекта 22350, второй корабль («Адмирал Касатонов») завершает испытания. Всего запланировано построить восемь кораблей проекта 22350.
пруф
submitted by GazetaPravda to RussNews [link] [comments]


2020.05.08 15:30 ALEX999PAS Плиту газовую как узаконить

Навоз, как средство от простуды (хроники пандемии) АКТЫ 11-15 Акт одиннадцатый
Кажется, что сидеть взаперти - хуже нет. Но вот отключили свет и жизнь совсем остановилась. Нет интернета, молчит холодильник, застыла электроплита. Хотя и это не предел. Еще идет вода и работает туалет. Есть куда падать.
Объявив карантин, друзья заперли Центр здоровья и отправились к председателю отмечать праздники. Не глядя на пост и Страстную неделю, сидели допоздна, истощив вино-водочные запасы Авдеича. Ночью, не рискнув нарушить изоляцию, несколько раз вызывали бабу Дусю, которая организовала в деревне службу доставки.
Петр Авдеич тяжело переживал карантин, понимая все трудности ведения хозяйства в условиях изоляции. Проснувшись утром, председатель тяжело поднялся, вышел из дома во двор, пнув по пути попавшую под ноги курицу, и направился к колодцу.
«Утопится нахуй!», - в страхе подумал Женя.
Но Авдеич открыл крышку и спустил ведро на цепи в глубину колодца, зачерпнул воды и начал крутить ручку, вытаскивая ведро.
Было свежо после прошедшего ночью дождя. Легкий ветер шевелил чуть зеленые ветки. Кудахтали куры, ковыряясь в отросшей весенней траве. В ржавой петле скрипел ворот, звякнула цепь. Женька застыл, пораженный глубиною покоя этой сельской идиллии.
Поставив ведро на край бетонного кольца, председатель подставил голову под струю и долго поливал ее ледяной водой. Фыркая и отдуваясь, Петр Авдеич наконец выпрямился и посмотрел на Женю блестящими от воды глазами.
«Знаю одного майора в Гомеле-30. Там у него всякого говна осталось. Наверно и противогазы найдутся. Давай съездим», - произнес Авдеич вполне уже осмысленно.
Друзья быстро собрались, захватив с собой пару бутылок бабыдуниного палива, оставшихся с ночи. Заведя старый «козел» председателя, приятели направились на секретную базу.
Воинская часть №42654 или Гомель-30 была в советское время базой хранения ядерных боеголовок. Предполагалось отстреливаться этими зарядами от наступающего противника. А поскольку враг наступал с Запада, то, по плану обороны, все, что находилось западнее Гомеля, то есть вся территория Белоруссии, попадала под обстрел. Ядерные заряды также полагалось пускать по атомным станциям, превратив путь на Москву в радиоактивный ад. Такой план был разработан еще при Сталине, когда перепуганные советские вожди узнали, что немецкие танки могут достичь столицы всего за пару дней.
После распада СССР боеголовки вывезли, а военный городок стал называться Заречьем. Единственным человеком, который здесь оставался верным армии и флоту, был старый майор. На базе он служил завхозом и заведовал складом. Никто в Заречье не помнил, как его звать, поэтому называли этого чудака просто «товарищ майор».
Майор своими силами пытался охранять брошенную базу, надеясь, что боеголовки вернутся, и мы снова будем грозить всему миру огромным кукишем. Но территория была большой, а воры лезли с разных сторон, преодолевая ряды колючей проволоки, рвы и ловушки. Когда из зоны вынесли почти все, майор собрал уцелевшее на складе, запер ворота висячим замком и завел сторожевых псов. Он практически не отлучался, карауля остатки былой мощи Советского Союза. Поток посетителей со временем иссяк, про базу забыли, сторожевые собаки состарились на посту. Майор иногда приходил к складу, проверял замок и смазывал дверные петли.
Друзья приехали в Заречье в обед. Товарищ майор жил в облезлой пятиэтажке на краю единственной улицы военного городка. На ободранном фасаде здания еще виднелся лозунг, начертанный большими буквами. «Мирный атом - в каждый дом!» - такой был юмор у советских атомщиков.
Дернув ручку перекошенной двери, друзья окунулись в густую атмосферу подъезда, где стояла теплая вонь протекающих труб. Оббитую лестницу обступали облупленные стены, когда-то выкрашенные зеленой военной краской. С рыжего потолка на проводе свисала тусклая лампа. Тянуло холодом из выбитого окошка. Дерматиновая дверь с дырой, из которой торчала вата, вела в квартиру майора.
Бывший военный открыл двери и пригласил гостей в маленькую кухню скромной однушки. Он узнал председателя, с которым когда-то заседал в местном совете. Едва поздоровавшись, Авдеич выставил на стол выпивку и закуски. Майор засуетился, то открывая, то захлопывая дверки старого холодильника. Впрочем, эта суета была напрасной – холодильник майора был пуст, как старая воронка от бомбы.
Майор был искренне рад гостям, в Заречье к нему привыкли и давно не слушали его страстные проповеди. Он был реликтом холодной войны, чудом уцелевшим после «крупнейшей геополитической катастрофы».
Гости уселись за узким столом в маленькой кухне. Хорошо поддав, майор привычно оседлал своего «деревянного коня» и воинственно замахал саблей по сторонам. Он поведал, как когда-то наводил баллистические ракеты на Лондон, Париж и Нью-Йорк, как держал в страхе весь мир и как его опасались соседние народы.
Не в силах спорить, друзья только кивали головами. Под конец майор перешел к международной обстановке – теме, которая его беспокоила не на шутку. По большому секрету старый вояка поведал, что России больше не существует, поскольку он лично, своими глазами, видел карты, где вместо Российской Федерации нарисован Китай, Финляндия и Польша. Поэтому, утверждал майор, нужно быть наготове.
«Когда за нами придут, мы будем отстреливаться через окна и двери. Живыми мы им не сдадимся», - подвел итог старый вояка.
Тут Женя наконец вклинился в монолог и спросил, из чего будем стрелять. На что майор начал усиленно подмигивать и показывать пальцем на старенький телевизор, холодильник и газовую плиту.
Женька все понял и попросил парабеллум. В ответ майор захихикал и, обращаясь к телевизору, громко объявил, что все оружие находится на строгом учете. Женя еще поклянчил, но получил отказ. Здесь в разговор вмешался Петр Авдеич, попросив десяток противогазов, мотивируя просьбу тем, что коров приходится доить в загазованной атмосфере.
«Доярки надышатся, потом болеют и требуют прибавки за вредность. - напирал Авдеич, - А где денег взять, если их нету. Нету денег в нашем народном хозяйстве!».
После этого майор смягчился, сообщив, что противогазы на учете не состоят и подлежат списанию, поэтому он может выделить колхозу энное количество.
Выпив на дорожку, все отправились на секретный склад. Узкая бетонная дорога привела сначала к шлагбауму, на табличке которого еще остался угрожающий запрет курить, болтать и отправлять естественные потребности. Затем были ворота в окружении дотов с пулеметными прорезями посередине. Наконец, подъехали к низкому бетонному ангару. Майор выскочил из машины, повозился с замком и распахнул железные двери. Потом помахал рукой, указывая внутрь здания. Друзья въехали, майор запер двери и включил тусклый свет. Ангар пустовал, только рельсы с кран-балкой ржавели в тишине.
Майор повел гостей куда-то вглубь помещения, отворил неприметную дверь и начал спускаться по лестнице. Друзья последовали за ним. Ступени привели в небольшой коридор, откуда выходили крашеные железные двери с засовами. Майор позвенел связкой ключей, открыл одну из дверей и пригласил следовать за ним.
Друзья оказались в большом зале со стеллажами. На полках лежали респираторы, противогазы, костюмы химической защиты и другие резинотехнические изделия. Кое-где резина уже истлела и слиплась, образовав густую зеленую массу, из которой на гостей таращились страшные стеклянные глаза.
Авдеич вздрогнул и перекрестился. Майор стал показывать, что где лежит, где какие размеры и формы. Женя с председателем выбрали несколько сравнительно новых респираторов, взяли парочку противогазов и общевойсковых защитных костюмов, именуемых в армии ОЗК. Майор расхаживал среди полок, демонстрируя свои богатства и расхваливая всю эту противочумную муть.
На одной из полок Женя заметил противогазы странной формы с удлиненными рылами. Подошедший майор стал объяснять, что эти комплекты предназначены для лошадей.
«А что, в войсках и лошади есть?», - поинтересовался Женька.
«И лошади есть, и кони, - пояснил майор, - тягловая сила на случай ядерного удара и отказа электрооборудования. Тогда впряжем коней для подвоза боеголовок к пусковым установкам в зоне поражения. У вероятного противника все нахер откажет после нашего удара, все их вычислительные машины и лазерные прицелы. А мы на лошади заряд доставим, вставим куда надо, топливо пиропатроном зажжем и хуяк по Флориде, только, блядь, ее и видели……».
С облегчением покинув секретный объект, друзья загрузили добытое снаряжение в «козла» и отправились обратно на ферму.
PS Замечу, что этот заскорузлый майор и профессор М.Ковальчук, приближенный к императору – явления одного рода. Они живут далеким прошлым, былыми победами над половцами и печенегами. Кто-то считает их настоящими патриотами. На самом же деле эти реликты, как ржавые скрепы, тянут страну назад, в мрак средневековья и невежества. Чем им ответить? Разве что постебаться в Твиттере.
Акт двенадцатый
По прошествии же субботы, на рассвете первого дня недели, пришла Мария Магдалина и другая Мария посмотреть гроб. И вот, сделалось великое землетрясение, ибо Ангел Господень, сошедший с небес, приступив, отвалил камень от двери гроба и сидел на нем. Вид его был, как молния, и одежда его бела, как снег. Устрашившись его, стерегущие пришли в трепет и стали, как мертвые. Ангел же, обратив речь к женщинам, сказал: не бойтесь, ибо знаю, что вы ищете Иисуса распятого. Его нет здесь – Он воскрес, как сказал. Подойдите, посмотрите место, где лежал Господь. (Евангелие от Матфея, Гл. 28)
В воскресенье, на Пасху, Варвара Васильевна, собрав в корзинку куличи и крашеные яйца, поехала в больницу навестить ветеринара. Все дни, прошедшие после госпитализации сельского лекаря, Варвару Васильевну мучала совесть. Ее томили предчувствия, и было страшно, что в погоне за славой и деньгами она заставила коровьего доктора выпить навозу
Христофора Венедиктовича, так звали лекаря, в деревне прозвали Хэ-Вэ. Это имя пошло от сокращения слов «хуй ведае», которыми ветеринар обычно ставил диагноз местной скотине. «Хуй яго ведае, што з ею робится», - часто повторял Христофор, глядя на больную корову. Звать ветеринара сокращенно было удобнее, чем выговаривать его имя и отчество. Фамилия же его давно затерялась в пыльных бумагах колхозной бухгалтерии.
Варвара Васильевна быстро взлетела на третий этаж и распахнула двери палаты. Койка больного была аккуратно застелена и пуста. На крики Женькиной тещи прибежал санитар. Он таращил глаза и разводил руками не в силах объяснить, куда девался ветеринар. Дело в том, что третий этаж больницы занимало отделение для душевнобольных. На окнах здесь были решетки, двери палат открывались только снаружи, на выходе в коридор дежурили санитары. Но из-за эпидемии отделение пришлось переоборудовать, распустив нездоровых духом людей по домам. Стараниями Варвары Васильевны ветеринару выделили целую отдельную палату.
В пасхальное воскресенье врачи и медсестры отсыпались. Оставшиеся на дежурстве санитары пребывали в недоумении. Переполошив всю больницу, обыскав отделения и палаты, Христофора не обнаружили. Пребывавший в коме ветеринар воскрес без следа.
Варвара Васильевна лично принимала участие в поисках. Вконец измученная теща сама добралась до подвала, где находилась прачечная, кладовая и другие вспомогательные службы больницы. Обшарив все углы, Варвара Васильевна наткнулась на человека, одиноко сидящего на груде белья. Ног его касался луч света, бивший из подвального окошка под потолком. В этом свете можно было разглядеть, что человек был давно не стрижен, запущен и, возможно, не трезв. Когда-то белый халат его от времени пожелтел и покрылся бурыми пятнами.
Незнакомец взглянул мутноватыми глазами на Варвару Васильевну, и открыл было рот, чтобы что-то сказать. Но кроме хрипа ничего из него не вышло. Тогда человек пошарил где-то в складках халата, достал бутылку портвейна, глотнул из горлышка, и протянул вино Варваре Васильевне.
Перепуганная Варвара пить отказалась, замотав головой.
Тогда человек снова приложился к бутылке, после чего вытер губы рукавом и неожиданно заговорил хрипловатым натуженным голосом.
«Христос Воскрес!, - вымолвил человек, - Не бойся меня, женщина. Вот выпей вина и давай похристосуемся».
Изумленная теща только глазами моргала. Голова у нее закружилась, и она тихо съехала на пол.
«Ты видно немая, - наконец догадался человек и строго спросил, - из какого отделения?».
Но Варвара Васильевна только мычала в ответ, не в силах вымолвить слова. Ей показалось, что человек вдруг воспарил над кучею несвежего белья, и, не касаясь земли, приблизился к ней вплотную.
«На ка, милая, смочи горло», - ласково произнес человек, глядя прямо в глаза Варваре Васильевне.
Не в силах противиться, Варвара мертвой рукой приняла вино и сделала глоток. Дешевый портвейн сразу ударил ей в голову, все вокруг замелькало, и тьма опрокинула Варвару Васильевну навзничь.
Очнувшись, Варвара увидела, что луч света исчез, подвальное окошко посерело от сумерек. Было тихо, только дальний шум улицы свидетельствовал, что город жив и движется куда-то в своем обычном вечернем русле.
Варвара Васильевна стала озираться по сторонам, повернув голову, она различила на фоне светлой стены гору белья и давешнего человека на ней.
«Скажи, ты ангел?», - едва разлепив губы, спросила Женькина теща.
«Конечно ангел, - ответил человек, - работаю здесь оператором стиральных машин на полставки».
Варвара Васильевна застыла, вглядываясь в ангела не в силах оторвать взгляд.
«Если ты избран, что же ты здесь….в подвале?», - спросила Варвара, рукой обводя окружающее пространство.
«Милая, избранных нет! , - отвечал ангел, - Одни назначенцы кругом. Царь назначен, придворные, писатели-юмористы, даже зрители в зале. Избранных не осталось, настоящие поэты истлели вместе с бумагой, на которой писали. Остались клерки да письмоводители - неодушевленные предметы!».
«А как же бог?», - спросила изумленная Варвара.
«Бог умер, - пропел ангел, - Он мертв, но ещё столетия будут существовать подвалы, где показывают его тени,…… на досках, и в золоте. Забудь про бога. Живи своей жизнью».
«А как же Христос Воскрес…..и Пасха?», - не унималась Варвара.
«Так он и правда воскрес, ты сама только что видела», - улыбнулся незнакомец.
«И что же мне делать?», - не сдавалась Варвара Васильевна.
«Пойди, милая, туда, где опоила его, там и отыщешь», - промолвил ангел.
Изумленная Варвара Васильевна как-то ухитрилась подняться с пола, на дрожащих ногах, держась за стену, она покинула помещение. В голове у нее все путалось. Не помня себя, она остановила машину и спросила везти ее в Новые Оглобли к бывшему колхозному морозильнику.
Водитель вывез Женькину тещу из города, и, сверяясь с навигатором, повез по рыхлой дороге через поля. Впереди уже светились окна деревни, когда шофер остановил машину. Дальше дорога была перекопана.
Варвара Васильевна вышла, расплатилась, и пошла по дороге к деревне. Она не ведала про карантин, противогазы и костюмы химической защиты от прокуроров. На середине пути из кустов ей навстречу вынырнули две тени. В противогазах и резиновых плащах до земли они раскачивались по сторонам. Стеклянные глаза их горели огнем, отражая светило, падавшее за горизонт.
Варвара Васильевна ойкнула, схватилась за бок и потеряла сознание.
Акт тринадцатый
Залетевшая к нам из созвездия Кассиопеи комета 2I/Borisov, миновав Солнце, постепенно удаляется из нашей звездной системы. По свежим данным, комета содержит большое количество замороженного угарного газа, который вслед за кометой разносит по Солнечной системе. Так когда-то вместе с талой водой разносило замороженных клиентов из растаявшего холодильника Женьки Гишгорна.
На Земле карантин и цены на нефть обнулили имперские замашки жителей России. Им стало не до Сирии с Украиной. Восставшие с колен, теперь больше заняты собственным пропитанием. Ни к чему теперь дорогие машины, виллы на Коста-Брава и визы в паспортах. Мир сжался до размеров придомовой территории, замкнувшись в кольцо осады.
У меня под окнами замерли стройки, полые бетонные коробки глядят пустыми окнами на перекопанное поле. Во дворе длинная сухая старуха в черном пальто до земли проповедует голубям…. «Птицы, покайтесь в грехах публично!» - слышится снизу.
22 апреля, в третий день Светлой седмицы, в Гомеле православные совершали очередной крестный ход вокруг собора Петра и Павла. В нашем детстве собор служил безбожникам планетарием. Здесь мы смотрели на звезды и любовались восходом солнца над речкою Сож. После того, как вера сменилась, тут служат другому богу.
Впереди верующих шествовал Новоявленный участковый Степан, который светится особенно ярко в эти пасхальные дни. Степан уже пообвыкся с ролью мессии и даже было согласился занять место в усыпальнице князей Паскевичей, куда его собирались пристроить церковные иерархи, дабы не мешал пастырям окучивать паству. На беду, обряда упокоя живьем еще не придумали, поэтому легально уложить Степана во гроб нет никакой возможности. Пришлось с этим мириться, тем более, что Степан привлекает толпы поклонников, желающих видеть такое чудо. Верующие приезжают из Ветки и Жлобина, чтобы упасть в ноги бывшего участкового.
Вслед за Степаном шествовали священники, передовики производства, милиция и казаки, которые остались в Гомеле со времен осады города запорожцами в ходе русско-польской войны 1654 -1667 годов.
Крестные ходоки, выйдя за ограду парка, направились к памятнику Ленину, который столбом высится над главной площадью города. В это время с другой стороны площади к Ленину устремилось шествие коммунистов, желающих возложить гвоздики к подножью вождя революции.
Одновременно прибыв к памятнику, два шествия застыли в нерешительности. Силы были примерно равны: с одной стороны верующие во главе со Святой Троицей; с другой – тоже верующие, вооруженные всесильным учением Маркса-Энгельса-Ленина. Уступать никто не хотел. Православные грозили соперникам хоругвями, крестами и иконами, коммунисты отвечали красными флагами и лозунгом «Мы шагаем ленинским курсом!». Не выдержав напряжения, адепты обеих партий смешались до кучи, совершая свои традиционные обряды.
После ритуала коммунисты направились в парк на субботник, православные – убираться в храме. Говорят, что вечером представители обеих конфессий жгли костры на другом берегу Сожа, распивали напитки, танцевали и лезли купаться. Но все это сплетни.
Не в пример городу, в Новых Оглоблях юбилей рождения вождя пролетариата не отмечали. Несмотря на прошедшие годы, здесь еще помнили продразверстку и коллективизацию. Как только кончился коммунизм, Ленина, вылепленного местным умельцем из глины и палок, сняли с постамента и задвинули в угол, к сараям.

Ленина, вылепленного местным умельцем из глины и палок, сняли с постамента и задвинули в угол, к сараям.
Из-за карантина итак вялая деревенская жизнь совсем замерла. Сельский магазин опустел ввиду невозможности подвозить продовольствие через перекопанную дорогу. Селяне стали ездить за продуктами в соседнюю деревню, проложив новый путь через поле. Тракторист ежедневно перекапывал новую трассу, но через час ее снова протаптывали оголодавшие труженики полей и ферм. Несмотря на собственные огороды, питаться из магазина было привычней.
Весенне-полевые работы в колхозе продолжались в обычном неспешном ритме, доярки по-прежнему ходили на ферму. Сильно прибавилось дел бабе Дусе, из-за выросшего спроса на очищенный буряковый. Дуся работает в три смены, едва успевая доставлять заказы.
Все эти дни, начиная с воскресенья, Варвара Васильевна была заперта в пустующем Центре здоровья. Студенты, облаченные в средства индивидуальной противохимической защиты, обнаружили бездыханную женщину среди поля. Ничего лучшего не придумав, они дотащили бедную тещу до морозильника и оставили там, намереваясь сообщить о находке Женьке и председателю. Но по дороге им встретился конюх, который завлек их к себе, соблазнив запасами бурякового крепкого. Поддавшись искушению, студенты забыли про Варвару Васильевну.
Очнувшись к вечеру воскресенья, Варвара стала ломиться в двери и окна, что было совершенно напрасно в силу решеток и крепких замков, на которых она в свое время и настояла, опасаясь разглашения секретов навозолечения. Через решетку окна Варвара Васильевна разглядела плакат с насекомым, предупреждающий о карантине. И сюда дошла эпидемия, решила она.
Поняв, что выхода нет, Варвара Васильевна посчитала припасы. В баре осталось немного ликера и водки, в холодильнике – старый салат и половинка тортика. Вода была в кране. Джакузи заполнены доверху.
Занявшись фигурой, Варвара Васильевна с пользой провела понедельник и вторник. В среду припасы закончились. В избытке остался только навоз. Памятуя о судьбе ветеринара, голодная Варвара долго пыталась пересилить себя. Но голод не тетка. Измождённая Варвара взяла кружку со стойки и зачерпнула огненное пойло. Зелье мерцало оранжево-красным акриловым цветом.
Варвара Васильевна выдохнула и поднесла кружку к губам.
Акт четырнадцатый
Каждое утро на детскую площадку под моим окном приходят два коммунальщика. Один поправляет красно-белую ленту оцепления на качелях, второй фотографирует первого на мобильный. После фотосессии, подвязав одну ленточку из десяти, мужики удаляются. Каждый день уборщица моет хлоркой лифт в нашем подъезде. Ее, этаж за этажом, фотографирует какой-то человек. Суть этих странных экспериментов мне не понятна, если только не принять постулат, что каждое действие в нашей стране направленно исключительно, чтобы спиздить* что-либо. Тогда все это легко объяснимо.
В субботу, 25 апреля, Белоруссия вышла на субботник имени Лукашенко. Комсомольцы из Союза молодежи БРСМ (не путать с психосексуалами из БДСМ) поехали в колхоз Петра Авдеича Тарасенко, чтобы проконтролировать ход работ. Упершись в перекопанную дорогу, активисты выгрузились из микроавтобуса и пошли пешком через пашню. Приезжие шли наугад и вышли к Оздоровительному центру. Ясное дело, Центр был закрыт по случаю карантина. Вокруг было пусто, только воробьи копошились в куче засохшего навоза, который случайно разлили, не донеся до джакузи.
Потыкавшись в запертую дверь, комсомольцы замерли в предвкушении. По их понятиям, каждый ответственный гражданин, включая детей и беременных, должен был в этот день не покладая рук убирать территорию, копать ямки или, по крайней мере, красить скамейки. Отсутствие на субботнике воспринималось молодыми активистами как национальное предательство.
Молодые люди стали звонить куда надо, чтобы сообщить о беспорядках. Некоторые достали мобильные телефоны и стали протоколировать отсутствие энтузиазма. А отдельные из них даже злорадно улыбались, предчувствуя соблазнительный скандал и разнос, который устроят руководителям этого безответственного места.
В самый разгар «контрольной закупки» и составления протоколов за решеткой в окне показалась отвратительно красное пятно с вытаращенными налитыми глазами. Рожа забулькала, пуская радужные пузыри, и вслед за этим высунула наружу безобразную псевдоподию.
Комсомольцы застыли не в силах сдвинуться с места. Выпучив глаза, они пялились на это удивительное явление.
«Амеба какая-то!», - высказался один активист, видимо, имеющий какое-то представление о биологии.
«На рака больше похоже, - отозвалась девица легкого поведения. - Наверное в пиве варили. Глаза-то как выпучило…. и клешнею махает».
Ракообразное, меж тем, начало фыркать и отплевываться. Потом сделало попытку продрать глаза с помощью клешни-ложноножки.
Нужно ли объяснять, что все мобильники активистов были прикованы к этому невероятному зрелищу. Одна бьюти-комсомолка даже начала стримить происходящее в свой популярный блог, интерпретируя происходящее как марсианские хроники.
Оценив фотосессию с правильной стороны, амеба в окне скрылась из виду.
«Побежало к зеркалу причесаться», - высказал предположение давешний «биолог».
«Нет, макияж сделать и маникюр навести. Больно ногти у нее безобразные, - возразила бьюти-блогерша и добавила. – Надо же! Пришельцы, а сидят на какой-то помойке. Нет, чтобы в город приехать, посетить аттракцион в парке культуры».
Через короткое время существо снова высунулось в окно. После умывальника оно оказалось Женькиной тещей Варварой Васильевной, только окрашенной акриловым красным. Варвара Васильевна умылась и придала себе более достойный вид. Вместе с видом к ней вернулся и голос, хотя булькающие нотки еще пробивались в ясном звуке ее зычного голоса.
«Эй, долбозвоны, что стоите как камни, - отчетливо произнесла из окна говорящая голова Варвары Васильевны, - идите-ка сюда и откройте ворота».
Активисты не сдвинулись с места. Резкая перемена смутила поборников коммунистического труда.
«Вашу мать, дятлы тупые, вы по-русски не понимаете! - громко заругалась тещина голова, - говорю вам – двери откройте!».
Комсомольцы шарахнулись по сторонам, испуганно озираясь.
Тут Варвара Васильевна видно не выдержала. Длительное заточение обернулось для нее резким похуданием и нервным срывом.
«Ах вы ж бляди** кривоногие! А ну идите сюда, я вам фитиль в жопу вставлю! - завопила Варвара. - Вы что, не понимаете, с кем имеете дело. Я вас проституток так отимею …..век не забудете, мазохисты*** проклятые!».
Комсомольцы не двигались. С одной стороны, они конечно привыкли выполнять вышестоящие указания; с другой – уж очень сомнительно выглядело лицо за решеткой, ни галстука, ни делового костюма.
Нужно отметить, что молодые активисты представляли себя будущими руководителями народного хозяйства, они уже научились слушаться старших коллег и давать указания подчиненным. Но сейчас они не могли решить, в какую из категорий зачислить краснорожее существо в окне бывшего морозильника. Морда была, конечно, ужасной, однако при этом командовало привычным языком бюрократии.
Варвара Васильевна поняв, наконец, сомнения молодых активистов, сменила тактику, а гнев на милость. Она выбрала в стаде самого перепуганного комсомольца и обратилась к нему напрямую.
«Иди-ка сюда, миленький, - стала звать Варвара Васильевна, - Как тебя звать, мое солнышко. Иди, что скажу по секрету».
Резкая смена тона нисколько не обрадовала комсомольцев. Несмотря на молодость, они прошли уже школу внутривидовой борьбы. Активисты набрались опыта в палатках летних лагерей, умели управляться с помощью одного языка и обладали недюжинной ягодичной хваткой. Сдвинуть их с места было непросто.
Когда Варвара Васильевна убедилась, что имеет дело не с олухами царя небесного, присланными из города перебирать картошку, а с продвинутыми карьеристами, она, наконец, поняла, что нужно делать. Варвара сама когда-то прошла тернистым партийно-профсоюзным путем и знала подходы к активу.
Пользуясь опытом, Варвара Васильевна деловым тоном сообщила, что является представителем областного профсоюза работников здравоохранения, что прибыла с целью контроля, но по неосторожности захлопнула дверь и была подвергнута окрашиванию неизвестным составом. В своей речи она упомянула близкое знакомство с несколькими известными в городе фамилиями, не упустив поделиться фактами из своей биографии.
Здесь комсомольцы, наконец, осознали, что имеют дело вовсе не с потусторонней формой партийной организации, а с представителем местного руководства. Однако, двери морозильника были заперты на замок и пришлось вызывать слесаря по телефону.
Вместе со слесарем на место прибыли все ответственные работники, включая Авдеича, Женьку и студентов-укурков с ключами. Председатель колхоза, быстро поняв последствия отсутствия на субботнике, объявил, что незваные гости находятся на карантинной территории и подлежат немедленной изоляции. Комсомольцев отвели в зал совещаний, студенты были посланы к бабе Дусе за самогоном, а обессиленную Варвару Васильевну колхозный шофер отвез в больницу, где ее поместили в ту же палату, откуда ранее воскрес ветеринар.
PS Итак, нахождение Женькиной тещи, наконец, прояснилось. Ее судьба сделала круг и замкнулась в лечебнице, откуда Варвара Васильевна воскресным днем устремилась на поиски Христофора Венедиктовича. Где эти дни находился воскресший ветеринар, прозванный в деревне ХВ, остается для автора загадкой. Но нет той загадки, которую нельзя разгадать. За мною, читатель! Продолжение будет!
*)В этом месте придирчивый редактор предложил бы мне заменить глагол «спиздить», к примеру, на слово «украсть». Мне же сдается, что эти глаголы не однозначны по смыслу, и отражают разную глубину действия. На мой взгляд, украсть – означает стянуть, слямзить, т.е. продуманно, из-за нужды или в случайном порыве украсть однократно. А пиздить – это воровать без меры, когда уже некуда складывать, когда забил деньгами до потолка купленные специально под это квартиры, а человеку все мало и мало, он, как обжора, уже не может остановиться. Такая вот семантика русского быта.
**) Не знаю какой смысл Варвара Васильевна вкладывает в определение «блядь». На мой взгляд, проститутка – это профессия. Блядь – скорее призвание.
*) Видимо, Варвара Васильевна попутала две организации. Комсомольцы состоят в БРСМ, мазохисты же - в БДСМ. Нетрудно спутать.
Акт пятнадцатый
Тяжелая сырая туча, висевшая несколько дней над полем, ночью осыпалась холодным ливнем. Дождь то затихал, то, словно очнувшись, стучал по карнизу и хлестал в окна. К утру вся туча вытекла и растаяла, дождь прекратился. Над полем, спускаясь к реке, повис туман. Из деревни было не различить, пар ли стоит над водой, или это шальная черемуха опадает белыми лепестками. Где-то за речкой глухо бухнул колокол. На ферме замычала корова. В Новых Оглоблях начался новый день.
Наспех выпив чаю, Женя с Авдеичем поехали в морозильник. Пришло время вывозить комсомольцев обратно в город. Все эти дни они «оздоравливались» в карантине. Способность молодых людей поглощать спиртные напитки оказалась выше производственных мощностей бабы Дуси. К этому дню деревня была полностью осушена и перешла в режим «трезвого образа жизни». Это грозило чрезвычайными последствиями на предстоящих майских. Трудящие, в лице землепашцев, конюха и деревенского агронома, жаждали похмеляться после поминовения усопших в Радуницу.
Чтобы не провоцировать конфликт с местным населением, сонных комсомольцев загрузили в открытый кузов старого ГАЗа. Женя вызвался сопровождать активистов до штаба на улице Советской в Гомеле. В дороге комсомольцев растрясло и проветрило. Они словно черви сами полезли из кузова, кода машина прибыла на место.
Женя отпустил машину, а сам через площадь отправился в парк. Старый парк на высоком берегу Сожа всегда был украшением города. Кроме дендрария здесь можно отметить дворец Румянцевых-Паскевичей, собор Петра и Павла и пару черных лебедей в пруду у фонтана.
Женя прошел по аллее вдоль Киевского спуска, перешел через овраг и оказался у пешеходного моста, который стрелой летит через Сож и упирается в пляж на другом берегу. Женька вышел на середину моста, постоял, опершись на перила и глядя вниз на мутную воду. Желтый пляж на другом берегу по весне пустовал. Вдали по железному в решетках мосту прогрохотал товарный поезд. Вскрикнула чайка, падая вниз к самой воде.
В нашем детстве пешеходного моста еще не было. На воде, куда от площади сбегает Киевский спуск, размещался деревянный дебаркадер-вокзал и несколько железных причалов, откуда вверх и вниз по реке сновали пароходики, возившие детей в пионерские лагеря по обе стороны города. Со временем причалы и пароходики исчезли, детские лагеря закрыли после Чернобыля, а набережную залили бетоном.
Полюбовавшись видом с моста, Женя решился проведать тещу, которую поместили в отдельную палату Первосоветской больницы на краю парка. Часы были не приёмные, но те, кто знал, как просочится на третий этаж, без труда проникали в бывшее отделение душевнобольных.
Женя отворил двери палаты и к изумлению обнаружил у кровати больной свою первую жену. Выхода не было, сбегать было поздно. По отдельности Лиза и Варвара Васильевна были терпимы, вместе – взрывоопасны.
«Бедная Лиза» - так прозвали Женькину супругу их общие знакомые – не соответствовала книжному образу. Она была бледной костлявой девицей с литературными наклонностями. Как часто бывает среди детей ответственных работников, выросшая в достатке, Лиза была девушкой вялой, вовсе не похожей на пробивную мамашу, которая как сорняк, поднялась от самой земли. Окончив Московский институт культуры и не найдя достойного мужа в столице, Лиза вернулась в Гомель к матери. Здесь, у случайных друзей, она познакомилась с Женей и от страха, как мать остаться одной, вышла за него замуж. Семейная жизнь была недолгой из-за назойливого присутствия тещи. Порой Женька не понимал, на которой из них он женат. Бабы «пили из Жени кровь» и он, не выдержав, ушел жить в общежитие маляров.
К этому дню Варвару Васильевну отмыли от краски, бледная теща с химией на голове возлежала на высокой кровати. Рядом, сжавшись пружиной, присела бедная Лиза. Обе женщины были рады покончить с взаимными упреками и переключили внимание на вошедшего Женю.
Поняв, что насилие неизбежно, Женька покорно опустился на стул и отключил свои сенсоры. Претензии женщин проходили насквозь, не оставляя следа в его голове. Через какое-то время до него вдруг дошло, что бывшая требует компенсации за потерю невинности. Варвара же Васильевна обвиняет его в своей утраченной молодости, которой она пожертвовала ради всеобщего счастья. Отпираться было бесполезно, Женя быстро согласился компенсировать дамам их материальные потери и с облегчением выскочил вон.
Женька шагал через парк, вспоминая, как он попался в этот семейный капкан. На главной аллее, окруженной дубами, Женя нос к носу столкнулся с дядей Жорой – своим старым знакомым. Женька и дядя Жора были связаны общею тайной, тайной воскрешения стоматолога Марата Моисеевича Цукермана, зубные протезы которого известны во всем мире от Бобруйска до Осиповичей. До сих пор стоматолог снится очевидцам этого происшествия. В этих снах Марат Моисеевич иногда берет электрическую дрель с длинным тупым сверлом и ледяными глазами заглядывает в рот свидетелю. Мало кому удается досмотреть до конца этот триллер.
Дядя Жора был то ли румыном, то ли евреем, и представлял интересы Яши-цыгана в деле замороженного стоматолога в первой части этой правдивой повести. После всего Жора женился на еврейке и вслед за супругой выехал на постоянное жительство в Израиль. Там он сторожил какой-то офис, а в перерывах занимался мелким разбоем. Жора, как и Женька, застрял в Гомеле, приехав сюда, чтобы перевезти родственников в Землю Обетованную.
Жора предложил Женьке зайти в ближайшее кафе. Присев за столик, оба стали вспоминать прошлую жизнь и общих знакомых. Под впечатлением встречи с бывшей женой Женька жаловался на обстоятельства. Дядя Жора кивал, соглашаясь.
«Дурные бабы – страшное дело, - заметил дядя Жора, - а феминистки – это полный абсурд!».
«Феминистки?», - не понял Женя.
«Феминистки с харассментом, - пояснил продвинутый Жора. – Эти бабы любого президента могут легко отиметь. Помнишь Клинтона? Или вот, тоже история: приходит какая-то баба со своим адвокатом в газету и сообщает, что давным-давно президент Кацав ее домогался, и Мойша легко получает семь лет тюрьмы. Может потом плакать и кричать, что его подставили – «жизнь удалась!». Ну, не чудо ли? Любую скотину мужского рода можно теперь оприходовать, даже если она член из ширинки еще не достала».
«Бабы и зоозащитники - это страшная сила, - поучал Жора. - Вот петух гонится за курицей, чтобы ее оседлать, как природа велит - а это уже насилие! Или, к примеру, конь высунул хрен до ветру, похвастать перед кобылой, эксгибиционист недоделанный. А это уже домогательство! Вот где перспективы: сделать обрезание всему мужскому естеству вплоть до устрицы! Только высунул – хуяк серпом по яйцам! А ты со своим навозом….. Запомни, Женя, бабы нас еще отимеют, отплатят за все …….».
После этого заключения дядя Жора глубоко задумался и впал в прострацию. А Женька тихо сидел за столиком, потрясенный широтой Жориного кругозора и разнообразием выражений родной речи. Женская привязанность вкупе с алиментами долго держали Женю за причиндалы, стесняя свободу перемещения. Кому, как не ему, было знать силу «любви» слабого пола. Даже мне как-то досталось от Лизы. Найдя в сети мое повествование о приключениях Жени, она его натурально запретила, угрожая мне отключением интернета.
Расставшись с Жорой, Женька вернулся в парк и бродил здесь в темных аллеях, среди вечных дубов, зеленеющих кленов и рыжих белок, скачущих между древ. Оставалось немного времени до той чудной поры, когда на спуске к воде распустится белая акация и напоит медовым ароматом весь парк, соседнюю площадь и окружающую природу.
Женя прошел по аллее вдоль Киевского спуска, перешел через овраг и оказался у пешеходного моста, который стрелой летит через Сож
submitted by ALEX999PAS to ru [link] [comments]


2020.05.02 10:41 DarkRedFist Германия окончательно отказалась от «Северного потока-2»

01.05.2020
Стоивший 10 млрд евро и заблокированный санкциями США проект «Северный поток-2» получил новый и, похоже, финальный удар со стороны властей Германии, которые «контрольным выстрелом» лишили газопровод последней надежды на окупаемость.
Как сообщает Handelsblatt, в пятницу Федеральное сетевое агентство ФРГ приняло решение отказать компании Nord Stream 2 AG в выведении проекта из-под требований обновленной Газовой директивы ЕС.
Регулятор немецкого энергорынка постановил, что «Северный поток-2» должен соответствовать европейским нормам конкуренции: поставщик газа («Газпром») не может быть одновременно владельцем трубы.
На практике это означает, что даже если газопровод будет достроен к концу 2020 года, половину его мощности - 27,5 млрд кубометров в год из 55 млрд - российской газовой монополии придется отдать независимым поставщикам.
Выполнить требования «Газпром» не в состоянии: лишь его месторождения подключены к «Северному потоку-2», а кроме того, ни одна российская компания не имеет права на экспорт трубопроводного газа. Иными словами, труба останется полупустой.
Проект строили в расчете на «лазейку» в европейском законодательстве: изначально требования газовой директивы не распространялись на морские трубопроводы. Еврокомиссия в 2017 году предложила ликвидировать такую возможность, но принятие поправок более года блокировала Германия. Ситуация резко изменилась после вмешательства Франции, заявившей о «стратегических проблемах», которые добавит Nord Stream 2 в напряженные отношения России с ЕС.
В апреле 2019-го Европарламент подавляющим большинством голосов (465 за, 95 против при 68 воздержавшихся) утвердил изменения законодательства и распространил газовую директиву на морские трубопроводы, приходящие из третьих стран.
10 января 2020 Nord Stream AG подала заявку на освобождение проекта от требований Газовой директивы. Компания ссылалась на то, что проект следует завершенным в мае 2019 года - то есть до того момента, как поправки вступили в силу. Под «завершением» предлагалось понимать окончание инвестиций, а не физическое завершение строительства.
Но Федеральное сетевое агентство ФРГ, как отмечает Handelsblatt, отвергло этот аргумент.

«Северный поток-2» в свете незаконченности реализации не выполняет условия Закона об энергетическом хозяйстве ФРГ для освобождения от правил», - заявил регулятор, добавив, что «об экономически-функциональном понимании (понятия завершение проекта - ред.) не может быть речи».
Nord Stream 2 AG, как ожидается, подаст протест в Высший земельный суд в Дюссельдорфе, который, скорее всего, перенаправит жалобу в Европейский суд. Шансы на успешное разбирательство невелики: чиновники в Брюсселе неоднократно заявляли о необходимости диверсифицировать поставки газа и снижать зависимость от России.
Надежды ротацию кадров не оправдались. Новая глава ЕК, экс-министр обороны Германии Урсула фон дер Ляйен, поддержала позицию своего предшественника поляка Дональда Туска.
Nord Stream 2 несет «угрозу чрезмерной зависимости от российских энергоносителей», говорила она в июле, подчеркивая, что диалог с Россией необходимо вести «с позиции силы», потому что «Кремль не прощает слабости».
Напомним, строительство «Северного потока-2» было остановлено в конце декабря 2019 года после введения санкций США. На тот момент уложить по дну Балтийского моря оставалось менее 200 км трубы. Президент РФ Владимир Путин после переговоров с канцлером Ангелой Меркель 11 января заявил, что проект будет достроен и заработает не позднее первого квартала 2021 года.
https://www.finanz.ru/novosti/aktsii/germaniya-okonchatelno-otkazalas-ot-severnogo-potoka-2-1029155317
submitted by DarkRedFist to True_Russia [link] [comments]


2020.04.26 20:01 postmaster_ru Узаконить газовую как плиту

У земных и лунных пород значения изотопного показателя кислорода различаются Согласно самой популярной гипотезе, Луна сформировалась примерно 4,5 млрд лет назад после столкновения Земли с гипотетической малой планетой Тейей. В результате столкновения часть земной материи и остатки Тейи остались на околоземной орбите и постепенно слипались в Луну, при этом разогреваясь и переплавляясь. Из этой гипотезы следует, что в составе лунных пород должны проявляться следы Тейи — так, ожидалось, что иным будет соотношение изотопов кислорода, индивидуальное для каждого независимо сформировавшегося космического тела. Но анализ лунных пород, доставленных на Землю в ходе миссий программы «Аполлон», показал, по изотопному составу кислорода они идентичны земным породам. Это противоречие до недавних пор было главной проблемой импактной гипотезы формирования Луны.
Рис. 1. Образец 15535 — кусок базальта, привезенный экспедицией «Аполлон-15», который исследовался в обсуждаемой работе. Справа — фото небольшого лунного валуна, от которого были отколоты этот и еще один образец. Фото с сайта lpi.usra.edu
Исследование различных типов лунных горных пород с использованием современного высокоточного оборудования, проведенное командой ученых из Университета Нью-Мексико, показало, что на самом деле их изотопные соотношения сходны с земными лишь при усреднении и что для разных типов пород изотопные значения отличаются. Эти различия возникли из-за смешения с силикатным газом, обогащенным 16О, возникшим при столкновении. Полученные в этой работе изотопные соотношения для лунных пород позволяют корректнее оценить их исходные значения для Тейи, а также устраняют противоречие в наиболее общепринятой модели образования спутника Земли.
Изотопами называют атомы одного и того же элемента, обладающие одинаковой структурой электронных оболочек, но разными массами ядер из-за того, что в них разное число нейтронов. У кислорода три стабильных изотопа — 16О (самый распростаненный, его доля составляет 99,757%), 17О (0,038%) и 18О (0,205%). Напомним, что верхний индекс означает массовое число ядра — сумму протонов и нейтронов.
Изотопный анализ активно используется в астрономии, помогая выяснять историю происхождения небесных тел. Например, Земля и Луна обладают почти абсолютно одинаковыми соотношениями изотопов кислорода, что сразу намекает на тесную связь историй их формирования. Считается, что Луна образовалась при столкновении Земли и малой планеты Тейи около 4,5 млрд лет тому назад. Эту гипотезу называют импактной (от англ. impact — столкновение). В настоящее время она принимается большинством ученых как основная.
Эта гипотеза получила серьезные аргументы в свою пользу после возвращения американских и советских лунных миссий в 1970-х годах, так как позволяла объяснить почти все геохимические особенности лунных пород. Во-первых, в исследованиях тех лет было обнаружено сходство соотношений изотопов кислорода в лунных и земных породах, — в рамках импактной гипотезы оно объяснялось участием земного материала в формировании Луны. Во-вторых, в лунных породах по сравнению с земными было зафиксировано меньшее содержание железа и легкоплавких элементов и, наоборот, повышенное содержание элементов с высокими температурами плавления и некогерентных элементов (элементов, остающихся в расплаве, а не входящих в кристаллизующиеся породообразующие минералы). Меньшие содержания железа объясняли уже сформировавшимся ядром Земли, недостаток легкоплавких элементов — потерями при столкновении, относительное обогащение тугоплавкими — потерей легкоплавких, а обогащение некогерентными элементами — большим количеством обогащенного ими поверхностного (корового) материала Земли, выбитого при ударе и вошедшего в состав Луны.
После столкновения оставшиеся на околоземной орбите обломки Тейи и фрагменты Земли начали слипаться в более крупные образования под действием взаимного притяжения — пока не собрались в частично расплавленную прото-Луну. На этой стадии, называемой в планетологии фазой магматического океана, началось выделение геологических оболочек планеты (стратификация). Сначала из тяжелых элементов (Fe–Ni) сформировалось ядро. Попутно началась кристаллизация оливинов и пироксенов мантии, а немного позже — образование первичной анортозитовой коры (подробнее про строение Луны, лунную кору и мантию см. в новости На поверхности Луны обнаружен материал ее мантии, «Элементы», 13.06.2019). После завершения формирования коры и мантии и более позднего базальтового вулканизма, приведшего к образованию лунных морей, Луна приняла хорошо знакомый нам вид.
Ранние результаты численного моделирования также поддерживали импактную гипотезу, показав, что она хорошо объясняет суммарный угловой момент системы «Земля — Луна» и в ее рамках могло образоваться необходимое количество обедненного железом материала. Однако в наиболее вероятном варианте развития событий, согласно этой гипотезе, для формирования Луны требуется 70–90% вещества Тейи (R. Canup, E. Asphaug, 2001. Origin of the Moon in a giant impact near the end of the Earth’s formation). А из этого вытекает главная проблема импактной гипотезы: изотопные соотношения кислорода в лунных и земных породах слишком уж похожи. Чтобы это сходство внятно объяснить, требуется предполагать, что процесс формирования Луны обладал неординарными особенностями (также об этой проблеме читайте в новости Луна могла сформироваться из выплеснувшейся на орбиту земной магмы, «Элементы», 16.05.2019). Самое простое предположение — формирование Земли и Тейи примерно на одинаковом расстоянии от Солнца (A. Mastrobuono-Battisti et al., 2015. A primordial origin for the compositional similarity between the Earth and the Moon). Этот сценарий, хоть и возможен теоретически, считается маловероятным. Альтернатива ему — переуравновешивание изотопов, то есть обмен изотопами до достижения одинаковых соотношений. Оно могло происходить при взаимодействии материала, из которого формировалась Луна, с газовой фазой (K. Pahlevan, D. Stevenson, 2007. Equilibration in the afermath of the lunar-forming giant impact) или стать результатом очень крупного столкновения (R. Canup, 2012. Forming a Moon with an earth-like composition via a giant impact).
Конечно же, наряду с пересмотром нюансов импактной гипотезы формирования Луны параллельно шла ревизия старых и накопление новых результатов изотопных анализов кислорода из лунных пород (которые и вызвали противоречие). Недавно в журнале Nature Geoscience вышла статья американских геофизиков под руководством известного геохимика Захари Шарпа (Zachary Sharp) из Университета Нью-Мексико с описанием нового исследования лунных пород. Ученые пользовались новейшим оборудованием, которое позволяет очень точно измерять изотопные отношения.
Отдельные значения содержания того или иного изотопа не несут никакой очевидной информации, поэтому обычно в геохимии используются функции этих значений. Для изотопов кислорода применяются две такие функции — δ17О и δ18О, показывающие отклонение величин 17O/16O и 18O/16O в изучаемом образце от стандарта, за который принято значение этих же величин в VSMOW (Vienna Standard Mean Ocean Water) — специальным образом очищенной от примесей океанической воде. Оба показателя выражаются в промилле.
Различные физические и химические процессы, такие как кристаллизация минералов или фазовые переходы, ведут к изменению соотношений изотопов — фракционированию (см. Isotope fractionation). При этом происходит перераспределение изотопов между взаимодействующими средами. Чаще всего причиной является разница в массе изотопов. Например, при испарении более легкие изотопы с большей вероятностью попадают в газовую фазу, а более тяжелые — остаются в жидкой. Такой процесс называется масс-зависимым фракционированием. Механизмы масс-независимого фракционирования (mass-independent fractionation) таже известны, но гораздо более редки. Превращения одних изотопов в другие при фракционировании, естественно, не происходит — это возможно лишь в ядерных реакциях.
Масс-зависимое фракционирование изотопов кислорода — обычный процесс, происходящий при образовании планет. На диаграмме δ17О/δ18О анализы горных пород для каждого автономно образовавшегося небесного тела ложатся на линию с определенным наклоном и положением (рис. 2). Наклон линии определяется процессами обмена изотопами кислорода между разделяющимися оболочками формирующейся планеты, а положение — с исходным составом материала, из которого планета образовалась. Для Земли, например, угловой коэффициент соответствующей линии равен 0,528 (это так называемая TFL, Terrestrial Fractionation Line, — линия масс-зависимого фракционирования). Полученные в старых исследованиях усредненные значения для разных лунных образцов также лежат на этой линии, но с несколько большим разбросом (U. Wiechert et al., 2001. Oxygen isotopes and the Moon-forming giant impact). Также из рис. 2 можно заметить, что у линий, построенных для марсианский пород и для метеоритов, отколовшихся от астероида Веста, наклон почти такой же, как и у «земной» линии, что подтверждает универсальность законов масс-независимого фракционирования.

Рис. 2. Линия масс-зависимого фракционирования Земли (TFL). Кружочками отмечены изотопные соотношения для лунных пород (в масштабе графика разброс относительно TFL не виден), четырехугольниками — для марсианских пород, треугольниками — для метеоритов с астероида (4) Веста (HED — говардиты, эвкриты, диогениты). График из статьи U. Wiechert et al., 2001. Oxygen isotopes and the Moon-forming giant impact
Для удобного описания небольших отклонений изотопных соотношений кислорода от этой линии (изучению таких отклонений и посвящена обсуждаемая работа американских геохимиков) используется модифицированный показатель Δ17O = δ17O − 0,528·δ18O. В обсуждаемой статье авторы, для удобства, использовали линеаризованные виды функций δ17О, δ18О и Δ17O, которые они обозначали δ'17О, δ'18О и Δ'17O (см. раздел «Методы» обсуждаемой статьи).
Исследования с использованием более современных масс-спектрометров, в которых пересматривались значения изотопных показателей кислорода в лунных образцах, появились в середине 2010-х годов. Разные научные группы сходились во мнении, что лунные значения Δ'17O несколько больше земных, однако публиковали разные предположения о масштабах отклонения этой цифры от нуля (нулевое значение соответствовало бы тому, что значение изотопного показателя равно земному), лежащие в диапазоне от 0,001 до 0,012 промилле (см., например, D. Herwartz et al., 2014. Identification of the giant impactor Teia in lunar rocks).
Изучив различные типы лунных горных пород из коллекции, собранной миссией «Аполлон», Шарп с коллегами пришли к выводу, что предыдущий подход к анализу был не совсем корректен. По их мнению, сравнивать надо не только земные и лунные образцы, но и разные типы лунных пород между собой. Эта идея позволяет выявить верные значения соотношений изотопов кислорода не только для Луны, но и для Тейи и, возможно, разрешить главное противоречие импактной гипотезы.
Соотношения изотопов кислорода измерялись в двадцати трех лунных образцах, включающих базальты лунных морей с высоким и низким содержанием титана, анортозиты лунных материков, нориты и вулканические стекла, а также отдельные зерна минералов из них. Для сравнения также был произведен анализ двадцати двух образцов земных мантийных горных пород, принятых за среднее для силикатной части Земли, то есть без учета ядра (модель Bulk Silicate Earth, BSE). Получившееся среднее значение Δ'17O для Луны составило −0,056 ± 0,010‰, что полностью согласуется с предыдущими работами, а для Земли получилось −0,060 ± 0,004‰ (рис. 3).

Рис. 3. Полученные соотношения изотопов кислорода для земных и лунных образцов. Черными квадратами отмечены лунные образцы, черной линией показано среднее значение (−0,056 ± 0,010‰), красными кружочками — земные образцы, красной линией — среднее значение для них (−0,060 ± 0,004‰). График из обсуждаемой статьи в Nature Geoscience
Отличие практически незначительное, однако стоит обратить внимание на значительно больший разброс лунных значений (1σ = 0,0103‰) по сравнению с земными (1σ = 0,0037‰). Это и наводит на мысль о необходимости рассмотрения пород по отдельности, согласно их происхождению и виду.
Если сгруппировать все изотопные показатели по типам пород (рис. 4), то их различия между собой становятся очевидны. Авторы статьи предлагают считать получившуюся градацию соотношений изотопов кислорода результатом смешения двух изотопных резервуаров — двух больших скоплений вещества с различными соотношениями изотопов. Один из них — глубинное лунное вещество, наиболее близкое по изотопному составу к Тейе, а второй — обогащенный легкими изотопами силикатный газ, образовавшийся в результате столкновения.

Рис. 4. Значения Δ'17O для различных типов пород. Красный — породы мантии Земли, зеленый — лунное вулканическое стекло с низким содержанием титана (VLT = Very Low Ti, очень низкий уровень титана), оранжевый — базальты с высоким содержанием титана, желтый — базальты с низким содержанием титана, синий — породы лунной коры. График из обсуждаемой статьи в Nature Geoscience
Относительная обедненность силикатного газа изотопом 17О, согласно существующим экспериментальным данным, стала результатом масс-независимого фракционирования этого изотопа при конденсации SiO2 в присутствии водорода (S. Chakraborty et al., 2013. Mass-independent oxygen isotopic partitioning during gas-phase SiO2 formation). Изотоп 17О преимущественно входил в состав конденсирующегося оксида, из-за чего в остаточном газе его становилось меньше и значение Δ'17O снижалось. Этот конденсат замешивался в лунный магматический океан, покрывавший всю планету, однако не оказывал особенного влияния, к примеру, на состав лунной мантии (ее тогда еще просто не было), влияя лишь на изотопные соотношения Луны в целом.
Авторы статьи полагают, что после начала стратификации магматического океана оставшийся газ с низкими значениями Δ'17O начал смешиваться с его верхней частью, меняя изотопные соотношения в ней. В пользу этого говорит и динамическое моделирование конвекции в лунном магматическом океане, показывающее, что сценарии, в которых вязкая холодная приповерхностная часть с низким Δ'17O почти не перемешивается с более горячими глубинными слоями вполне возможны (F. Spera. 1992. Lunar magma transport phenomena). Именно поэтому ранние образцы лунной коры (обозначены синим на рис. 4), наиболее показательными из которых являются анортозиты, образовавшиеся за счет всплывания кристаллов плагиоклаза в магматическом океане, имеют самые низкие значения Δ'17O. А вулканические породы, такие как низкотитанистые базальты и вулканические стекла (обозначены оранжевым и зеленым на рис. 4), образовавшиеся из мантийных расплавов, наоборот, почти не взаимодействовали с этим газом и сохранили значения, близкие к исходным изотопным соотношениям Тейи.
Изотопные различия между высокотитанистыми и низкотитанистыми базальтами также объясняются механизмами их образования в ходе остывания Луны. При кристаллизации лунного магматического океана тяжелые минералы, такие как оливин и пироксен, тонули и образовывали кумулаты различного локального состава, плавление которых в дальнейшем питало лунный базальтовый магматизм (C. Shearer et al., 2006. Termal and magmatic evolution of the Moon). В образовании этих базальтов участвовали как минимум два различных изотопных источника. Первым являлись глубинные кумулаты, не испытавшие воздействия газового облака, а вторым — «загрязненные» приповерхностные кумулаты (рис. 5). Если первые состояли преимущественно из пироксена и оливина, отражая начальные стадии застывания магматического океана, то вторые, возникшие на самых последних этапах, имели более сложный состав, включающий титанистый пироксен и ильменит (FeTiO3). Эти поздние породы были более тяжелыми, чем нижележащие.

Рис. 5. Значения показателя Δ'17O и содержание TiO2 в проанализированных лунных образцах. Цветные полосы на фоне показывают сравнительные значения для Земли (BSE, серый) и Луны (Pristine Moon, красный). Форма значка соответствует типу анализируемого вещества (вся порода, стекло, отдельные минералы). Зеленые квадратики — вулканическое стекло с низким содержанием титана, оранжевые значки — высокотитанистые базальты, желтые — низкотитанистые базальты. График из обсуждаемой статьи в Nature Geoscience
Такая ситуация гравитационно неустойчива и приводила к тому, что породы с высоким содержанием титана тонули. Их смешение с нижележащими оливин-пироксеновыми кумулатами приводило к частичному плавлению, при этом возникающие магмы различались по степени смешения материала из глубинных и поверхностных источников. Этот процесс, как полагают ученые, привел к появлению высокотитанистых базальтов или даже всего спектра базальтов лунных морей (S. Zhong et al., 2000. A dynamic origin for the global asymmetry of lunar mare basalts). Таким образом, вторым механизмом, ответственным одновременно за возникновение лунных вариаций и TiO2, и Δ'17O в базальтах, предлагается считать гибридизацию магм. При подъеме через материал коры они могли также частично поглощать и перерабатывать его, что приводило к дальнейшему снижению Δ'17O.
Ученые смогли установить и возможные исходные значения изотопных соотношений для Тейи. В зависимости от количества ее материала, вошедшего в состав Луны (по разным моделям это от 70 до 90%,) получаются значения от −0,028‰ до −0,035 ‰, а как нижняя оценка дается значение −0,038‰ (рис. 6).

Рис. 6. Значение изотопного показателя кислорода в различных моделях столкновения прото-Земли и Тейи. Разными типами линий показаны три вероятных сценария, различающиеся массами обоих тел. По горизонтальной оси отложена доля вещества в составе Луны. График из дополнительных материалов к обсуждаемой статье в Nature Geoscience
Исходя из этих данных и из разумного предположения, что чем дальше от Солнца, тем выше Δ'17O, получается, что Тейя сформировалась на гораздо более удаленной орбите, чем Земля. Полученный авторами статьи результат избавляет от необходимости переуравновешивать изотопный состав Луны каким-то экзотическим способом или как-то объяснять одинаковые значения изотопных показателей кислорода для Земли и Тейи и дает возможность строить более реалистичные и точные модели различных лунных процессов. Обсуждаемая работа предлагает весьма элегантное решение главной проблемы импактной гипотезы формирования Луны и, возможно, закрывает дискуссию о способе образования спутника нашей планеты, переводя ее в область уточнения деталей столкновения.
Источник: Erick J. Cano, Zachary D. Sharp & Charles K. Shearer. Distinct oxygen isotope compositions of the Earth and Moon // Nature Geoscience. 2020. DOI: 10.1038/s41561-020-0550-0.
Ссылка на статью в научно-популярном издании
submitted by postmaster_ru to Popular_Science_Ru [link] [comments]


2020.04.08 17:12 alyosha092 Как узаконить газовую плиту

Какое оборудование необходимо для ресторана и кафе https://preview.redd.it/b0hot07zlmr41.jpg?width=1200&format=pjpg&auto=webp&s=3c544fbbfcf24ea834cef3ccffd387b6d7db2a41
Выбор оборудования для заведения — вопрос индивидуальный, зависящий главным образом от формата заведения. Далеко не каждый сайт компании-производителя может вместить информацию обо всех существующих и возможных инструментах, а тем более рассказать, что и для чего используется и насколько важно для работы каждое приспособление. Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое. И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.
Особенно не стоит так рисковать при открытии своего первого заведения, когда вы еще не знаете, как и что должно работать и насколько это будет вам выгодно.
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Общие требования к оборудованию общепита Профессиональное ресторанное оборудование стоит дорого и не всегда есть в наличии, поэтому приобретать его стоит после составления всех расчетов, учитывая такие факторы:
  • количество посадочных мест в зале;
  • площадь помещения кухни;
  • формат заведения;
  • содержание меню.
Подсчитайте количество посадочных мест Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.
Закрепите за помещением кухни определенную площадь Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.
Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.
Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления. Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.
Составьте меню и определитесь с количеством позиций Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.
Современные системы для общепита мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Требования к оборудованию:
  • соответствие санитарным нормам;
  • длительный срок эксплуатации;
  • качественные материалы изготовления;
  • проверенный производитель;
  • наличие гарантии.
Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое. Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.
  1. Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.
  2. Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура. Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.
  3. Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.
Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.
От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для пекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т. д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.
Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными. Если вы хотите открыть, например, фастфуд, стоит ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?
Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:
  • какие вы планировали начальные инвестиции;
  • какая у вас выходит площадь кухни;
  • на какую окупаемость вы рассчитываете.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
Профессиональное оборудование для кухни Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита. Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.
Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение. Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов. Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.
Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.
Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:
  • холодильное;
  • тепловое;
  • хлебопекарное и кондитерское;
  • посудомоечное;
  • электромеханическое;
  • барное;
  • вспомогательное.
В этот перечень оборудования для открытия кафе также может входить торговое оснащение, мебель и посуда.
Холодильное оборудование Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим. Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.
К холодильному оснащению относятся:
  • шкафы — для хранения продуктов, для выкладки в зале;
  • камеры — корпус состоит из сэндвич-панелей. Они габаритные, поэтому больше подойдут для крупных заведений. Также есть морозильные лари;
  • столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);
  • витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;
  • льдогенераторы — незаменимы для баров, где приходится работать с большими объемами льда. Форма льда может быть разнообразной: кубики, гранулы, пирамиды и т. д.;
  • аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.
Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются. Шкафы менее габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.
Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.
Оборудование тепловой обработки Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки. Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.
  1. Самостоятельную. Узконаправленные устройства для приготовления отдельных блюд или их составляющих, полуфабрикатов.
  2. Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.
Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками. Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.
Тепловая техника делится на такие виды:
  • плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
  • пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;
  • жарочные шкафы — одни состоят из нескольких секций, которые разделяются теплоизоляционным материалом, другие являются простыми, с одним отделением. В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).
Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.
Пароконвектоматы Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации. С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.
Они очень популярны, потому что заменяют несколько видов кухонного оборудования: плиту, духовой шкаф, фритюрницу и даже электросковороду.
Еще их большое преимущество в том, что они экономят не только деньги на закупку разной техники, но и рабочую площадь кухни. Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Кухонные плиты Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью. В таких заведениях часто используют специальные плиты со встроенными весами.
Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ. Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
При выборе также обращайте внимание на такие моменты:
  1. Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.
  2. Наличие мгновенного разогрева. У индукционных плит это обязательная функция; как раз в этом и состоит их большой плюс, потому что обычные электроплиты разогреваются довольно долго.
  3. Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать. Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.
Жарочные шкафы Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой. С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон. Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок. В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.
Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.
Хлебопекарное и кондитерское оборудование Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:
  • тестомесильная машина;
  • кондитерский миксер;
  • тестораскатка;
  • расстоечный шкаф;
  • хлеборезка.
Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами. А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.
Посудомоечное оборудование Посудомоечное оборудование для открытия ресторана — обязательная позиция, чтобы качественно и быстро справляться с мойкой большого объема посуды. Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.
Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.
Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.
Посудомоечные машины делятся на такие типы:
  • с фронтальной загрузкой;
  • для мойки стаканов;
  • купольная;
  • конвейерная.
Электромеханическое оборудование
  • измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
  • мясорубки;
  • миксеры;
  • слайсеры;
  • чистки для картошки;
  • овощерезки;
  • шприцы колбасные;
  • пилы для резки мяса.
Электромеханическое оборудование для кафе оптимизирует большинство технологических процессов, что существенно экономит время приготовления пищи. В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.
Барное оборудование Ресторанное оборудование для бара используется для приготовления и разлива различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая. Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.
Мощность и материал изготовления барного оснащения также играют не последнюю роль и напрямую зависят от объемов реализации напитков в баре.
К барному оборудованию также относятся:
  • блендеры;
  • соковыжималки;
  • молочные миксеры;
  • кофеварки;
  • кофемолки;
  • кофемашины;
  • шоколадницы.
Вспомогательное (нейтральное) оборудование Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:
  • производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены. Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;
  • шкафы — для хранения расходников и посуды;
  • стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;
  • тележки — сервировочные, для сбора посуды, для конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);
  • ванны для посуды.
Также к этой категории можно отнести упаковочные машины, баки для мусора, инсектицидные лампы, водонагреватели, вытяжки.
Посуда Основные условия для выбора качественной посуды:
  1. Прочность.
  2. Устойчивость к резким сменам температурного режима.
  3. Возможность чистки в посудомойке.
  4. Длительный срок эксплуатации.
Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.
В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.
Посуду условно можно разделить на такие категории:
  • фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;
  • столовые приборы — вилки, ложки, ножи;
  • наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники. Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;
  • гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;
  • барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;
  • кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
  • кондитерский инвентарь — сита для пудры, кондитерские мешки с наконечниками и без, подложки под торт, рамки и формы для выпечки, создания шоколадных украшений.
При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо. Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.
Торговое оборудование Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию. Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.
В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:
  • настольные;
  • напольные;
  • многофункциональные.
Холодильные витрины сохраняют температуру от −1 до +10 градусов Цельсия. В них хранятся салаты, суши и кондитерские изделия: торты, шоколад, пирожные и т. п. Такое оборудование можно разделить на витрины для напитков, суши-кейсы, кондитерские шкафы, витрины для мороженого.
Оборудование и мебель для кафе и ресторана Оснащение для зала:
  • барная стойка;
  • столы;
  • стулья;
  • мягкая мебель;
  • комоды;
  • шкафы;
  • барные стулья.
Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале. Стоит помнить, что в среднем на одного посетителя должно выделяться 1,6 квадратных метра площади.
Перечень мебели для террасы:
  • столик для сервировки посуды;
  • столы;
  • стулья;
  • вешалки для одежды;
  • софы.
Летняя мебель для веранды изготавливается из древесины, пластика, ротанга, металла.
Список служебной мебели:
  • шкафчики;
  • компьютерный стол;
  • стулья;
  • кресла.
Оборудование б/у и новое Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации. После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.
К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цен.
Отличия по типам бизнеса От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.
  • Кафе (ресторан). Список оборудования формируется после того, как ресторатор определится с выбором кухни и шеф-повар составит меню.
Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна. Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.
Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
  • Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
  • Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне. Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, торты, сэндвичи и т. п. Для этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.
  • Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия будут вашего производства. Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.
  • Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов. Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
  • Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира. Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.
Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта. Например, гриль для мяса и курицы в формате бургерной или йогуртницы и блендеры, если вы открываете фреш-бар или кондитерску
Приобретение оборудования Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Покупка нового оборудования Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.
Покупка бывшей в употреблении техники Хорошее решение, если денег на открытие ресторана не так много. Существует множество фирм, занимающихся продажей специализированной б/у техники. Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.
Б/у оснащение прослужит меньше, чем новое, однако этого времени будет достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники. Также поинтересуйтесь наличием гарантии. Даже подержанный инвентарь имеет гарантийный срок.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации. После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.
  • Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
  • Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости. Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
  • Кредит — для оформления нужно подтвердить платежеспособность фирмы, плюс придется выплачивать проценты по кредиту. Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный
Источник - https://chefpoint.ru
submitted by alyosha092 to u/alyosha092 [link] [comments]


2020.01.19 19:26 lilouse Как плиту узаконить газовую

Если бы моя бабушка узнала, сколько денег я потратил на ее похороны, она бы перевернулась в канаве.
~ Один мужик пришел от врача с диагнозом "диабет" и полез в словарь узнать, что это такое. Прочитав, что при этой болезни происходит выделение сахара через мочеиспускательный канал, он призадумался, а потом как грохнет кулаком по столу: - Вот стерва! Я-то думал, она меня любит, а она, оказывается, просто сладкоежка!
~ Моя девушка вышла из ванной, подмигнула мне и сказала: - Я побрила свою киску, пока принимала ванну. Знаешь что это значит? - У нас теперь забит слив.
~ Тонет корабль, один пассажир расталкивая всех пытается залезть в шлюпку, его пытается задержать другой: - Постойте, вы знаете, что на корабле еще остались женщины? Тот его в недоумении отталкивает: - Да отъебись ты, не хочу я сейчас трахаться.
~ - Дайте мне, пожалуйста, желтые тюльпаны. - Ха... "желтые тюльпаны, вестники разлуки..." Что, расстаетесь? - Ваша ирония неуместна. Дайте четыре.
~ - Мне кажется это черное платье меня полнит! - Ебать! Она не умерла!!!
~ Две лягушки-лесбиянки занимаются любовью. Одна говорит: - А ведь правду говорят, на вкус как курица!!!
~ Повела учительница детей на экскурсию на стройку. Там случился несчастный случай (строитель упал с лестнице и разбился насмерть). Возвращаются дети в школу и учительница решила разобрать случившееся. - Скажи нам, Машенька, как ты думаешь, почему упал дядя? - Дядя не соблюдал технику безопасности. - А ты, Ванечка, как думаешь? - Hавеpно дядя выпил... Вдpуг встает Вовочка: - Hет! Дядя ругал матом мою маму! - Почему ты так думаешь? - Я сам слышал как он кричал "Мальчик, еб твою мать! Hе тряси лестницу!"
~ Когда у Майкла Джексона родился сын, при выходе с женой и новорожденным из больницы он спросил: - Доктор, а теперь мы можем заниматься сексом? Доктор: - Майкл, подождите. Пусть ему исполнится хотя бы десять.
~ - Сколько у вашей матери было выкидышей, кроме вас?
~ Принц Чарльз на бракоразводном процессе говорит Диане: - Вот попомни мои слова - кончишь свою жизнь где-нибудь под мостом с каким-нибудь арабом!
~ Одна очень секси телка решила разбогатеть. Причем быстро.Нашла богатого 73-ёхлетнего старичка и разработала план - как заебать его до смерти в первую брачную ночь. Свадьба, несмотря на их почти полувековую разницу в возрасте, прошла без проблем. И вот телка раздетая лежит в кровати и ждет его прихода. Появляется старичок совершенно голый. На 20-ти сантиметровом хуе мощный резиновый презерватив, в ушах и в носу - затычки. Чувствуя, что что-то не так, телка с тревогой спрашивает: - А зачем тебе все это? - Есть две вещи, которые я не могу переносить, - отвечает старикашка, - вопли женщины и запах горелой резины.
~ Поутру жена торопится на работу, бегает, суетится, короче, опаздывает. Муж лежит в постели и клянчит: - Ну сделай мне минет, ну сделай. Жена ему: - Ты что не видишь, я опаздываю! Он опять: - Ну сделай, ну пожалуйста, ну пожалуйста! И ноет, и ноет. Наконец жена не выдерживает: - Ладно уж, спусти в стакан, я вечером выпью.
~ - Холмс, вы знаете, у вас появились седые волосы... - Сосите, Ватсон, сосите. Не отвлекайтесь.
~ Идут Винни-Пух с Пятачком: - Винни, а Винни, а куда это мы идем? - Куда, куда... Свинью ебать. - О! Винни! А она не убежит? - Я тебе, сука, убегу!
~ Первые признаки СПИДа: острая боль в заднем проходе и шумное дыхание за спиной.
~ Племянник из города приехал к деду в деревню. После того, как дед показал всё хозяйство, племянник заскучал. Дед говорит: - Почему бы тебе не взять собак и ружьишко и не сходить в леc пострелять? Племянник обрадовался и пошел. Через час вернулся, возбуждённый: - Дед, а у тебя еще собаки есть?
~ Встpечаются два пpиятеля. Один выглядит так, словно вот-вот pазpыдается. - Что слyчилось? - Понимаешь, три недели назад yмеp мой дед и оставил мне в наследство 30 тысяч долларов. - Соболезнyю. - Да нет, мы почти не общались! Две недели назад yмеpла тетка, котоpyю я почти не знал, и завещала мне 85 тысяч. А на пpошлой неделе скончался какой-то дальний pодственник, о котоpом я и не слышал, и оставил мне полмиллиона. - Так ты должен pадоваться! Что слyчилось? - Эта неделя yже заканчивается, а никто еще не сдох!
~ - Бабушка, бабушка - осторожно, в ванне серная кислота! - Пиздишшшшшшь...
~ Фашистская Германия. Полицай запихивает детей в газовую камеру. Один мальчик показывает ему котенка и говорит: - А можно мне с ним? Полицай: - Иди-иди, садист!
~ Что такое секс-родео? Имеете вы девушку сзади и в разгар этого дела говорите ей, что её подруга делает это в 10 раз лучше. А теперь удержите её в таком положении 8 секунд.
~ Маленький негритёнок подходит к своему отцу и спрашивает: - Папа! можно мне поиграть с твоим хуем? Отец, немного призадумавшись: - Ну ладно, только смотри, далеко от дома не уходи.
~ - Ну и какая же ты Марья-Искусница? - спросил, потягиваясь наутро в кровати, Иван-Царевич. Ничегошеньки не умеешь. Не прозвище, а туфта! - А, не веришь?! - обозлилась Марья и искусала его до смерти.
~ - Почему невеста на свадьбе вся в белом? - Так это стандаpтный цвет бытовой техники.
~ - Подсудимый, почему вы утопили брата жены в ванной? - Вы не поверите, ваша честь, но это случилось из-за того, что я всегда и во всем ей доверял! - Подробнее, пожалуйста. - Приехал я раньше времени из командировки, а жена моя в своём лучшем платье, такая нарядная, стол на кухне на двоих накрывает. А тут еще мужское пение из ванны слышится. Ну я сразу подумал - наверно, брат жены приехал - и помчался в ванную с ним здороваться. А жена как заорёт: - СТОЙ! ЭТО НЕ ТО, ЧТО ТЫ ДУМАЕШЬ!!!
~ Девочка у ворот концлагеря спрашивает здоровенного SS-вца: - Скажите, пожалуйста, где мои мама и папа? SS-вец: - Ганс, выдай крошке два куска мыла.
~ - Прошу вас ничего от меня не скрывать, доктор. Cможет ли моя жена после этого ужасного перелома руки еще когда-нибудь мыть посуду?
submitted by lilouse to u/lilouse [link] [comments]


2019.11.20 13:35 janewewa Как газовую плиту узаконить

Приветствую вас, уважаемые рекабушники!
Я вернулась (понимаю, что меня особо никто и не ждал), и официально заявляю о возобновлении рубрики: «Доступная еда».
Сегодня будет околокулинарный рассказец, основанный на реальных событиях из моей жизни.
Поехали!
***
Меня воспитывали в обычной советской семье –мама, папа, дедушка, бабушка. Потом появился брат, но он, к этому рассказу не имеет никакого отношения.
И вот в нашей семье все, абсолютно все любили вкусно покушать. Эта любовь прививалась мне с детства, наряду с умением готовить. Конечно, пока я была маленькой никто меня не заставлял готовить, но по мере взросления обучение пошло полным ходом.
Началось все с основ – обучение включать газовую плиту и газовую колонку. С плитой я освоилась быстро и без проблем, но КОЛОНКА внушала жуткий страх, в нее же надо было засовывать пальцы с горящей спичкой….бррр…в общем пройдя все стадии (принятие, гнев, отрицание, смирение и т.д.), я ее победила и научилась добывать горячую воду в отсутствие родителей.
Лет в 10 было знакомство с приготовлением макарон или макаронов J. Мама рассказала, как готовить, на слух было все довольно-таки просто: кастрюля, вода, соль, макароны, но только не было лирических отступлений о количестве продукта, засыпаемого в кипящую воду. Поэтому я сварила 2 кг сухих макарон(ов). Отварные макароны были во всех кастрюлях, которые я нашла, представляете, КАК разварились 2 кг. Советских макарошек J
В подростковом возрасте кулинарные вопросы меня совершенно не волновали, потому что было не до готовки– я мела все подряд без последствий для желудка и фигуры. Именно в подростковом возрасте я открыла для себя чудесный мир фаст-фуда в виде куриц-гриль, чипсов, лапши быстрого приготовления. Однажды, я поспорила со своим дядькой что съем одна курицу гриль целиком. Съела. Выиграла в споре еще одну курицу-гриль. J
Когда я вышла из периода подростка и вступила обеими ногами в сознательную взрослую жизнь, та самая жизнь столкнула меня с человеком по имени Матвей. Он был поваром и моим лучшим другом. Он научил меня выбирать свежее мясо, жарить блинчики и готовить из ничего. Он открывал в нашем городе рестораны, его терзали работодатели, которые хотели, чтоб меню разработал им именно он. Как-то раз, без какого-то особого повода, после очередного открытия ресторана, он привез бутылку водки и две коробки с суши. После этой ночи я не ела суши 2 года. J А Матвей бросил готовить совсем, в ту ночь он сказал: «устал». Сейчас мы видимся с ним крайне редко, потому что живем в разных странах, но когда встречаемся, то на стол накрываю только я. Он смотрит, как я мечусь по кухне, и ворчит, но ест то чем я его угощаю и нахваливает мою стряпню.
А поваром мне тоже довелось поработать. О, эти прекрасные смены по 11 часов на ногах, постоянный поток гостей, руки в порезах, ожогах и без маникюра, владелец ресторана, который зажимает и без того небольшую зарплату-все это было такой ерундой… Когда я видела результаты своего труда, когда на кухню приходили гости ресторана и благодарили за приготовление, когда шеф-повар из всего персонала делает именно тебя су-шефом-я была счастлива J.
***
Наверно это и называется призванием, когда ты делаешь то что любишь, видишь результаты своей деятельности и получаешь от этого удовольствие, но жизнь так складывается, что сейчас я радую только свою семью и друзей вкусностями. Друзья говорят, что пора бы уже подумать о создании собственного кулинарного бизнеса, но я пока никак не «созрею». Поэтому и пишу посты про рецепты и околокулинарную жизнь – кому-нибудь пригодится!
submitted by janewewa to Pikabu [link] [comments]


2019.11.13 09:30 5igorsk Ещё цитаты из книги Бруно Беттельгейма, психотерапевта который оказался в Освенциме.

Находясь в заключении, автор пытается понять как нацистам удается подавлять волю миллионов заключенных, которые легко могли бы перебить немногочисленную охрану и сбежать. В ходе своих наблюдений Бруно Беттельгейм вычисляет, что зверское обращение с узниками концлагерей — это не спонтанное проявление насилия, а тщательно разработанная стратегия по подчинению и постепенному разрушению личности. Автор подробно изучает данный метод и обьясняет причины удачных экспериментов.
«Гестапо чаще всего использовало три метода уничтожения всякой личной автономии. Первый — насильственно привить каждому заключенному психологию и поведение ребенка. Второй — заставить заключенного подавить свою индивидуальность, чтобы все слились в единую аморфную массу. Третий — разрушить способность человека к самополаганию, предвидению и, следовательно, его готовность к будущему».
«Основной целью СС было контролирование способности принятия решений. Решение остаться в живых или умереть, — возможно, высшее проявление самоопределения. В этом плане в лагере базовый принцип был такой: чем больше самоубийств, тем лучше, но и здесь решение должно исходить не от заключенного.
Если эсэсовец спровоцировал заключенного броситься на проволоку под напряжением — все в порядке. Для тех же, кто самостоятельно решает совершить попытку самоубийства, существует специальный приказ (в Дахау с 1933 года): неудачно совершившим самоубийство — наказание 25 «ударов и длительное одиночное заключение».
«Взрослый человек чувствует себя униженным, когда его заставляют выполнять «детскую» или дурацкую работу, и заключенные часто предпочитали даже более тяжелые задания, если в итоге получалось что-то похожее на результат. Еще больше оскорбляло людей, когда их запрягали, как лошадей, в тяжелые вагонетки и заставляли бежать галопом. Более осмысленная работа чаще поручалась «старикам». Значит, действительно, принуждение к бессмысленной работе сознательно использовалось как метод превращения уважающего себя взрослого в послушного ребенка. Нет никакого сомнения в том, что работа, которую выполняли заключенные, и издевательства, которым они подвергались, разрушали самоуважение и не позволяли им видеть в себе и в своих товарищах полноценных взрослых людей».
«Однажды группа заключенных, уже раздетых догола, была выстроена перед входом в газовую камеру. Каким-то образом распоряжавшийся там эсэсовец узнал, что одна из заключенных была в прошлом танцовщицей, и приказал ей станцевать для него. Женщина начала танцевать, во время танца приблизилась к эсэсовцу, выхватила у него пистолет и застрелила его. Она, конечно, была тут же убита. Может быть, танец позволил ей снова почувствовать себя человеком? Она была выделена из толпы, от нее потребовалось сделать то, в чем раньше было ее призвание. Танцуя, она перестала быть номером, безличным заключенным, стала как прежде танцовщицей. В этот момент в ней возродилось ее прежнее «я», и она уничтожила врага»
«Лишь немногие заключенные подвергались публичному наказанию розгами, но не проходило и часа без угрозы получить «двадцать пять в задницу». Смириться с возможностью такого детского наказания означало для взрослого неминуемую потерю самоуважения. Угрозы и ругательства со стороны эсэсовцев и капо почти всегда касались анальной сферы. Очень редко к заключенному обращались иначе, чем «дерьмо» или «жена». Все усилия как бы направлялись на то, чтобы свести заключенного до уровня ребенка, еще не научившегося пользоваться горшком. Так, заключенные справляли нужду только по приказу в соответствии со строгими лагерными правилами, и это превращалось в важное событие дня, подробно обсуждавшееся».
submitted by 5igorsk to Tay_5 [link] [comments]


https://bit.ly/3dlUDWy