Вегетарианские Клецки

Эти вегетарианские пельмени так легко приготовить! И большинство упаковок для демпинга веганские, так что этот рецепт на самом деле тоже веганские клецки! Приготовленные с тофу и парой овощей, они обладают большим вкусом и идеально подходят для вашей следующей встречи с семьей и друзьями!

Я люблю делать пельмени! Я даже недавно проводил семинар рядом со мной, и мне было так весело с ним. Я научил своих студентов, как делать эти китайские горшочки! Я давно хотел приготовить вегетарианский или веганский рецепт пельменей для friends…so Я так рада поделиться с вами этими вегетарианскими клецками!

Я вырос, питаясь соей в детстве, и, став взрослым, в моем рационе действительно много сои. От соевого молока до тофу и соевого соуса — это в моей обычной кулинарии. У меня была потрясающая возможность поработать с лучшими фактами о еде и…

Недавно я прилетел в Мэриленд, и мне довелось побывать на фермах Ленивого дня и посетить завод по производству дробилки в Пердью. Я так многому научился, и мне не терпится поделиться с вами кое-чем из того, что я узнал!

Являются ли соевые бобы устойчивыми?
Мы посетили фермы Лейтон, которые являются семейной фермой третьего поколения. У них около 1300 акров земли, и они выращивают кукурузу, сою и пшеницу. Я узнал от них, что соевые бобы устойчивы. Почему соевые бобы устойчивы? Потому что они не требуют азота или удобрений. Соевые бобы — это бобовые, поэтому они производят свой собственный азот.

Еще одна причина, по которой соевые бобы являются устойчивыми, заключается в том, что используется каждая часть сои. Как только он покидает ферму, в зависимости от использования для сои, его доставляют на завод по переработке, и его части становятся кормом для кур и другого домашнего скота. Масло извлекается из сои, чтобы сделать растительное масло тоже! Каждая часть сои используется тем или иным образом.

Мне нравилось осматривать ферму и завод Perdue crush. Вы можете почувствовать энтузиазм и страсть от фермеров до сотрудников предприятия. Они знают свое дело и заботятся о своей работе.

Если у вас когда-нибудь будет возможность посетить ферму или перерабатывающее предприятие, чтобы увидеть, откуда берется ваша еда, я настоятельно рекомендую это сделать. Я глубоко признателен фермерам в нашей стране!

Соя полезна для вас?
Мы действительно встретились с доктором Джули Гарден-Робинсон, специалистом по продуктам питания и питанию, и она ответила на наши вопросы о сое и соевом молоке. Знаешь что? Соя полезна для вас! Соя и соевые продукты богаты питательными веществами и белком. Они также содержат клетчатку, кальций и железо. Он считается полезным для сердца, потому что не содержит транс-жиров и содержит незаменимые жирные кислоты.

Я также узнал, что соя не вызывает рак молочной железы, как нам часто говорили. И как мужчины, так и женщины могут есть сою как часть здорового питания. В течение долгого времени мы слышали о фитоэстрогене в сое. На самом деле это растительные эстрогены. Растительные эстрогены отличаются от человеческих гормонов. Интересно, правда?

Больше мест, где вы можете узнать о сое:
Лучшие Факты о Еде
Соединение сои

Теперь давайте перейдем к рецепту. В этих вегетарианских или веганских пельменях содержится тофу, поэтому они маленькие пельмени с тофу! В них также есть свежие овощи, которые делают их еще лучше!

Ингредиенты для Вегетарианских Пельменей
8 унций твердого тофу
4 зеленых луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
1 чашка нарезанной капусты (мелко нарезанной)
1/2 стакана тертой моркови (сначала очищенной)
1 Столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка рисового уксуса
1 чайная ложка кунжутного масла
соль и перец
1 Столовая ложка измельченного свежего имбиря
4 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
Соус для обмакивания
1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
1 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
растительное масло или масло из виноградных косточек
1 упаковка круглых клецок или обертки геза
Как приготовить Вегетарианские пельмени
Я люблю есть и готовить с тофу. Я знаю, что многих людей переполняет мысль о том, чтобы готовить с ним, и для этого нет никаких причин!

Во-первых, вы хотите удалить часть влаги из тофу. У меня нет пресса для тофу, поэтому я просто кладу тофу на тарелку, а сверху ставлю другую тарелку. Положите что-нибудь тяжелое на тарелку, я просто использую две банки по 15 унций. Отложите тофу в сторону, пока готовите остальные вегетарианские пельмени.

Как приготовить начинку для веганских пельменей
Вегетарианские Клецки
Выход: От 40 до 45 пельменей
Ингредиенты:
8 унций твердого тофу
4 зеленых луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
1 чашка нарезанной капусты (мелко нарезанной)
1/2 стакана тертой моркови (сначала очищенной)
1 Столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка рисового уксуса
1 чайная ложка кунжутного масла
соль и перец
1 Столовая ложка измельченного свежего имбиря
4 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
Соус для обмакивания

1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
1 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
1 Столовая ложка соевого соуса
растительного или виноградного масла
1 упаковка круглых клецок или обертки геза
Направления:
Выньте тофу из упаковки и промокните насухо. Положите тофу в неглубокое блюдо. Поставьте сверху тарелку с тяжелой банкой или двумя сверху. Вы хотите выжать влагу из тофу. Отложите в сторону, пока готовите остальные ингредиенты.
Подготовьте овощи. В миске среднего размера измельчите тофу. Добавьте четыре нарезанных зеленых лука, тертую морковь, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Перемешайте резиновой лопаточкой. Добавьте 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца и снова перемешайте.
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте смесь тофу в сковороду и готовьте 5-6 минут, непрерывно глядя.
Переместите смесь по бокам кастрюли. Добавьте смесь чеснока и имбиря, которую вы приготовили ранее. Используйте резиновую лопаточку, чтобы надавить на смесь чеснока и имбиря. Готовьте в течение 90 секунд.
Затем смешайте чеснок и имбирь с остальной смесью тофу и готовьте еще 2 минуты.
Как только начинка будет готова, приправьте солью и перцем по вкусу. Выньте из кастрюли и положите на небольшой противень. Нанесение начинки тонким слоем на противень позволяет ей быстро остыть.
Откройте обертки от клецок и положите поверх них влажное бумажное полотенце, которое было отжато (чтобы обертки не высыхали).
Добавьте одну чайную ложку начинки в середину одной обертки. Нанесите воду на верхнюю половину (края) обертки, а затем вытрите пальцы насухо. Сложите пополам и сложите.
Выложите на выстланный пергаментной бумагой противень. Вы можете заморозить пельмени раньше времени!
Приготовьте веганские кастрюли

Добавьте 1/2 столовой ложки масла в сковороду с антипригарным покрытием (вы можете использовать ту же сковороду, просто протрите ее чистым бумажным полотенцем). Нагревайте на среднем огне в течение 3 минут.
Добавьте пельмени в кастрюлю, примерно 10-15. Накройте кастрюлю крышкой и дайте повариться 3 минуты. Затем добавьте 1/4 стакана воды в кастрюлю и восстановите.
Подавать с соевым соусом, смешанным с 1 чайной ложкой измельченного имбиря и одним нарезанным зеленым луком.
Инструкции по приготовлению замороженных пельменей
Добавьте больше минуты времени приготовления, если вы готовите замороженные пельмени. Еще одна минута после того, как вы положите масло на сковороду и накроете крышкой. Добавьте 1/3 стакана воды вместо 1/4, когда будете готовы приготовить их на пару. А затем еще одна минута приготовления с водой и закрытой кастрюлей.

Эти вегетарианские пельмени так легко приготовить! И большинство упаковок для демпинга веганские, так что этот рецепт на самом деле тоже веганские клецки! Приготовленные с тофу и парой овощей, они обладают большим вкусом и идеально подходят для вашей следующей встречи с семьей и друзьями! Я люблю делать пельмени! Я даже недавно проводил семинар рядом со мной,…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *